Това основно плънка или дресинг за хляб се пече в съвършенство в маслена касета, но може да се пече и в цяла пуйка или пиле. Това е универсален пълнеж и има много възможни добавки към вкуса. Помислете за добавяне на колбаси, гъби или нарязани на кубчета ябълки . Това е отлично и със свински пържоли или печено свинско филе. Обличането може да се направи и с половин или една трета трохи от царевичен хляб .
Някои семейства прибавят на кубчета нарязан на кубчета или пюре варени картофи, а съставките като нарязани маслини с пълнеж от птици могат да добавят невероятен вкус към обикновен основен дресинг. Вижте някои популярни варианти под инструкциите. Обличането лесно се удвоява за голяма вечеря.
Какво ви е нужно
- 1/4 чаша лук (ситно нарязан)
- 1/2 чаша целина (нарязана)
- 1/3 чаша масло
- 4 чаши кубчета хляб
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сол (кошер или на вкус)
- 1/4 до 1/2 чаена лъжичка градински чай
- 1/4 до 1/2 чаена лъжичка подправки за домашни птици
- 1 контейнер брат (пуйка или пиле)
- 2 яйца (
- бит )
Как да го направим
- Загрейте фурната до 325 F (165 С / Газ 3). Мазнината пече силно с масло.
- Подсушете лука и целината в маслото, докато омекнат.
- Комбинирайте луковата смес с хляб, черен пипер, сол, градински чай и подправки в голяма купа за смесване. Разбърква се в бульон, докато се навлажни добре. На този етап, преди добавяне на яйцата, вкус и коригирайте подправките.
- Добавете разбитите яйца и разбъркайте, докато се смесят добре.
- Прехвърлете сместа за пълнене в приготвената тавичка, която се опакова слабо. Покрийте тавата за печене плътно с фолио.
- Печете около 40 минути. Извадете фолиото и го изпечете още 5 до 10 минути, докато се изпече.
* Тази рецепта прави достатъчно дресинг, за да напълни малка (8 до 10 паунда) пуйка, ако решите да готвите пълнежа в птицата. Ако готвите пълнежа в пуешката, уверете се, че пълнежът регистрира най-малко 165 F в центъра, преди да извадите пуйката от фурната. Извадете цялото пълнеж в купа за сервиране. Не го съхранявайте в пуешката.
Вариации
- Giblet Пълнеж: Натрийте врата на пуйка (нарязан), воденичка и сърце в 4 чаши вода, като се разбърква понякога за 1 1/2 часа. Добавете черния дроб и оставете да къкри за още 15 минути. Изцедете бульона в купа, която да използвате за сос от пуешко месо. Извадете месото от костите на шията и разкъсайте заедно с воденичката, сърцето и черния дроб. Добавете нарязания материал към пълнежната смес и се печете според указанията.
- Пълнене на колбаси: В тиган на средна температура, кафяво около 1/2 до 1 килограм насипно мека италианска наденица или мека закуска наденица отделно, след което се източва и го добавете към пълнежната смес.
- Apple Stuffing: Зар ябълка и я подсушете заедно с лука и целина. Добавете го към превръзката със сушени боровинки или стафиди, ако желаете.
- Хляб и тюркоаз Пълнеж: Заменете половината от кубчета хляб с разтрошени царевичен хляб за допълнителен вкус и текстура.
- Стрийдър Студено: Добавете 1 1/2 към 2 чаши нарязани стриди към плънката, изцедени в консерви или прясно издънки.
- Гъба пълнене: Напийте 8 унции нарязани пресни гъби с лук и целина смес.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 344 |
| Общо мазнини | 24 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 166 mg |
| натрий | 342 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 25 g |