Ябълките и боровинките дават на този основен хляб превръзка страхотен аромат на падане, а наденицата добавя допълнително измерение. Добавете 1/2 чаша пекани към превръзката за още по-голяма текстура.
Използвайте този дресинг за хляб, за да напълнете 12- до 14 паунда пуйка или го изпечете в плитка тава в пещта. Ако печете пълнежа в пуйка, уверете се, че достига минималната безопасна температура от 165 F в центъра на пълнежа. Дори ако е направено пуйка, ако е пълнено, може да е необходимо повече време.
Вкус на пълнежа и нагласете подправките, преди да добавите яйцето.
Вижте също
Облечи за колбаси от анули
Основно хляб
Какво ви е нужно
- 1 хляб (1 паунд) бял хляб, нарязан на малки кубчета (около 10 до 12 чаши кубчета)
- 4 супени лъжици масло, плюс около 2 до 3 чаени лъжички за смазване на тигана
- 1 чаша нарязан лук
- 1 чаша нарязана целина
- 8 унции земя
- свинско месо
- 1 супена лъжица изсушена разтрита градински чай
- 1/4 супена лъжица сушена манджара
- 1/2 чаена лъжичка раздробена листа мащерка
- 1/4 чаена лъжичка разтрошен листен розмарин
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаша до 1 чаша
- пилешки бульон или запас, несолвен или ниско натриев
- 1 голяма ябълка, обелена, яйце, фино нарязана
- 1/2 чаша сушени боровинки
- 1 голям
- яйце, леко пребит
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F. Масло от 9-до-13-инчов тава за печене.
- В голям тиган разтопете масло; добавете лук и целина. Подсушете зеленчуците, като разбърквате, докато не се разцепите. Добавете наденица и гответе, разчупвайки наденицата с шпатула, докато се приготви.
- В голяма купа комбинирайте сместа от зеленчуци и наденица с кубчета хляб и подправки. Разбъркайте и добавете пилешки бульон, докато трохите са добре навлажнени, но не прекалено гъсти. Вкус и коригирайте подправките. Добавете ябълките и червените боровинки, след което разбъркайте яйцата, докато се смесят добре.
- Поставете сместа за превръзка в подготвения тиган и плътно покрийте с фолио. Печете в предварително загрятата фурна за 40 минути. Извадете фолиото и горирайте дресинга, докато леко се изгори.
- Забележка: Ако използвате превръзката като пълнеж от пуешко месо, направете тортата точно преди печене. Когато пуйката е завършена (пълнежът трябва да достигне 165 F), оставете я да престои около 20 минути, след това извадете цялото пълнеж в купа, която да сервира. Охладете остатъка, напълнен в плитки съдове, в рамките на 2 часа от готвенето. Вижте също: Безопасно плънкане на птиците
Съвети и вариации
- Използвайте половинки трошки от царевичен хляб с трохите за хляб.
- Заменете градинския чай, манджара, мащерката и розмарината с 1 1/2 до 2 чаени лъжички смес от подправки за домашни птици.
- Добавете около 1/2 чаша препечени пекани, нарязани.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 317 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 129 mg |
| натрий | 565 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 13 g |