Kale и collard greens правят ароматен екип в това разбърква се пържено блюдо. Това вкусно и здравословно ястие съчетава зелените зеленчуци и зелето и включва зехтин, чесън, сол, черен пипер и лимонов сок, за да го приготвите и да му дадете тоя тон.
Уверете се, че зелените са добре измити. Collard greens, по-специално, трябва да бъде изплакнат в няколко промени на водата, за да се гарантира, че няма пясък, все още се прилепва към листата. Просто напълнете мивката или голяма купа или чиния с вода и ги разтъркайте наоколо. Запълнете и повторете, докато не почувствате парчета пясък в дъното на мивката или контейнера.
Свързани рецепти
Свежи зелени зелени стил в южния стил
Как да приготвим Зелените стил в южния стил
Какво ви е нужно
- 1 голяма куп зеле, около 1 до 1 1/2 паунда
- 1 голям китка кале, около 1 до 1 1/2 паунда
- 3 супени лъжици зехтин
- 6 скилидки чесън, накълцани
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян пипер
- 4 супени лъжици пресен лимонов сок
- няколко тирета сос от лют черен пипер, по избор
Как да го направим
- Изплакнете добре зелените зеленчуци и кайли. Изцедете и изрежете големи, здрави стъбла и ребра. Нарежете листата в 1/4-инчови ленти. Трябва да имате около 8 опаковани чаши.
- Загрейте зехтина в добре подправен тежък тиган или се размърдайте на средно висока температура. Добавете чесъна и гответе, разбърквайте 30 секунди.
- Добавете половината от зелените зеленчуци и гответе, разбърквайте, за около 30 секунди.
- Добавете половината от калата и гответе разбъркване, за около 1 минута, или докато листата започне да се омекотява.
- Добавете останалите зеленчуци и гответе, като се разбърква непрекъснато, за около 10 минути, докато зелените са нежни.
- Седнете със сол, черен пипер и лимонов сок и няколко капки сос от лют пипер, ако желаете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 265 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 85 mg |
| Въглехидрати | 34 g |
| Диетични фибри | 12 g |
| протеин | 12 g |