За пръв път направих тази супа за приятел, който обича корейската храна, но живее на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Мислех, че това ще бъде едно време чудо, но това е такава прощаваща рецепта, която сега правя, когато имам нужда от храна само с няколко съставки.
Тя може да отнеме различни зеленчуци, юфка и протеини и все пак ще има добър вкус. Използвал съм тофу, гърди, пиле с гарнитура и риба тон в тази супа (отделно!) С голям успех. Тази рецепта призовава за юфка Tofu Shirataki, които са ниско-въглехидрати японски юфка. Но ако не сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, можете да използвате други азиатски юфка; Харесва ми да използвам udon или сладки картофени юфка.
Какво ви е нужно
- 1 чаша зеле, нарязано
- 2 супени лъжици. соев сос
- 1 ч.л. нарязан чесън
- 1 ч.л. сусамово масло
- 2 супени лъжици. лют червен пипер (kochukaru)
- 4 чаши вода или супа
- 6 oz протеин (нарязан гръден кош,
- гоблена пиле , консервирана риба тон или сурова тофу нарязана на парчета)
- 1 супена лъжица. пипер от лют червен пипер (кочуджанг)
- 1 яйце, бит
- 8 унции Тофу Ширакаки (1 опаковка), удони или сладки картофени юфка
- 1/2 нарязан, нарязан (по избор)
Как да го направим
- Кук юфка според указанията на опаковката, нарязани на 4-инчови дължини и заделени.
- В супата пот на средна температура, разбърквайте пържено зеле със соев сос, чесън, сусамово масло и лют червен пипер за няколко минути, или докато листата започнат да изглеждат прозрачни.
- Добавете вода или бульон и го загрейте.
- Намалете до ситно и разбъркайте люспи от лют червен пипер.
- Добавете протеин (с изключение на тофу) в гърне и изчакайте супата да загрее отново.
- Бавно потопете в разбитото яйце.
- След 15 минути добавете юфка (и тофу, ако използвате) и гответе за още 4 минути.
- Сол, на вкус и гарниране с scallions се използва. Поддържа 4.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 373 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 135 mg |
| натрий | 1,528 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 34 g |