Колко кофеин е в кафе и еспресо?

Как да получите най-много (или най-малко) кофеин от вашите бобчета

Средната чаша кафе съдържа около 100 милиграма кафе. Еспресо често съдържа само 50 милиграма на изстрел и чаша капково кафе може лесно да съдържа 200 милиграма кофеин. Това е много вариация!

Без лабораторни тестове или някои указания, определянето на нивата на кафе и еспресо в кофеина може да бъде много трудно и запазването на консумацията на кофеин под препоръчителните 300 милиграма на ден може да бъде още по-трудно.

Или над 300, ако това е това, в което се намирате. Аз не го препоръчвам особено, но пиенето на твърде много кофеин изглежда е популярна дейност за много от тези дни.

Ето един удобен списък на нивата на кофеина в различните кафе напитки. И тук е списък на нивата на кофеина на кафе на Starbucks . И двете големи препратки. Те обаче не включват всичко, а някои от броя на кофеина са оценки.

Защо кофеиновите нива се оценяват, а не точни? Има много фактори, които оказват влияние върху нивата на кофеина в различните кафе-напитки, като например еспресо , френско пресоващо кафе и капково варено кафе.

Независимо дали търсите по-малко кофеин или повече, това ръководство ще ви помогне да вземете по-информирани решения за това, кое кафе пие, което консумирате и колко кофеин съдържат.

Кофеинови нива на кафето

Много хора вярват, че тъмните печено кафе имат повече кофеин, защото имат по-силен вкус.

Въпреки това, по-тъмните печено обикновено имат по-ниски нива на кофеин, отколкото по-леки печено. Това е така, защото продължителната горещина на по-тежко печене разгражда молекулата на кофеина, или както някои хора обичат да я наричат, печене "изгаря кофеина".

Сладък: Не сте сигурни за печено кафе? Просто погледнете цвета.

По-светъл цвят означава по-лек печено и повече кофеин.

Кофеинови нива на смлян кафе на зърна

Различни нива на смилане на кафе се използват за различни методи на пивоварство. Например, еспресото и турското кафе изискват много по-фини нива на смилане на кафе, отколкото капе от кафе.

Ако приемем, че методът на приготвяне е същият, толкова по-фино е смисъла на кафе, толкова по-високо е кофеинът на кафето.

Кофеин в сортовете кафе на зърна

Подобно на различните сортове чай , различните сортове кафе и сортове имат естествено различни нива на кофеин.

Кафето на Robusta (видът, използван в много нискокачествени кафета и мигновено кафе) има около два пъти повече кофеина от кафената зърна Arabica (което е по-меко, по-сладко кафе, което съставлява 70% от кафените зърна на пазара). Не сте сигурни кой тип пиете? Ако това е мигновено кафе, вероятно това е по-висококаффеновото кафе на Robusta. Ако това е от кафене, приличен ресторант, капкомер за кафе, фасул или пълнозърнест боб, вероятно това е от по-нискокафейните зърна на арабика.

Охлаждащ тик: Естествено нискокафеева кафе (не кафе без какао ), наречена Excelsa, понякога се смесва с арабика, за да се създаде кафе с по-ниско съдържание на кофеин.

Нива на кофеина на методите за приготвяне на кафе

Различните методи за приготвяне на кафе изискват различни времена за варене.

Колкото по-дълго варете кафе, толкова по-високо ще е кофеинът. Например, френското прес кафе, което е оставено да седи в продължение на по-дълго време преди буталото да е депресирано, ще има по-високо ниво на кофеин. Така че ще капе от кафето кафе (което често се оставя да се варя за около пет минути). И lungos (по-големи, по-бавни екстракции на еспресо) ще имат по-високо ниво на кофеин, отколкото ristrettos (по-малки, по-бързо извличане на еспресо).

По същия начин, ако приготвите кафето си с повече зеленчукови напитки за измерване на вода, в съда ще има повече кофеин. Повечето рецепти за кафе изискват около 30 грама кафе на 12 до 16 унции вода. Използването на повече от това също ще увеличи нивото на кофеина в кафето ви и много хора случайно ще използват повече, защото използват мерителна лъжичка (или "метод на очната ябълка", ако може да се нарече метод!), А не скала, когато правите кафе ,

Нива на кофеина в предварително изработени кафета

Според Thrillist, Центърът за наука в обществен интерес и EnergyFiend.com, нивата на кофеин в кафенето за бързо хранене / кафене варират диво. Чаша кафе от Макдоналдс съдържа около половината кофеин от същия Starbucks и чаша от Карибу кафе пада точно между двете.

Пет съвета: какво можете да направите за него?

  1. Прочетете кофеиновите нива в популярните напитки от САЩ.
  2. Не е ли избрано любимото ви кафе? Някои търговци на дребно на кафе ще осигурят кофеин при поискване. Попитайте и вижте дали те могат да ви кажат.
  3. Имайте предвид, че много кафе-напитки съдържат повече мляко и аромати, отколкото кафе и това означава по-малко кафе. Други неща означава по-малко кофеин на порция.
  4. Вместо това си пригответе своето кафе. Един лабораторен тест сравнява нивата на кофеина в Starbucks 'Breakfast Blend Coffee от един магазин на Starbucks, шест последователни дни. Нивата на кофеин на чаша от 16-унция варират от 299.5 мг (добавете жълт шоколад и достигнете препоръчителния дневен лимит) до огромните 564.4 мг (практически два пъти дневния лимит). Това е свързано с вариациите в боб, със сигурност, но вероятно е свързано с вариации в пивоварната. Олеле!
  5. Когато се съмнявате, поръчайте малък!

Какво е кафето с най-кофеин?

Ако погледнете всички тези фактори заедно, най-високото кафе с кофеин ще бъде леко изпечено, фино смляно (както на турско, било на еспресо) кафе Robusta, приготвено с капкообразен филтър или френска преса за пет минути или по. Използването на повече от обичайните 30 грама кафе на 12 до 16 унции вода също ще увеличи нивото на кофеин в кафето.

Какъв тип еспресо има най-кофеин?

Подобно на всичко по-горе, освен да се направи в белия дроб, използвайки 7 до 8 грама (сравнително грубо смляно) кафе се смила вместо да се приготвя във френска преса / капково кафе.

Кое кафе има най-малко кофеин?

Ако погледнете всички фактори по-горе, ще откриете, че тъмните печени, грубо смлени кафе на зърна от арабика, които се приготвят с по-бърз метод за варене (като например капков филтър), ще имат най-малко кофеин.

Не забравяйте да измерите шлифовете си с мащаб (не с лъжица и определено не с очите си!), За да се уверите, че използвате само 30 грама на 12 до 16 унции вода (приблизително две разумни порции или една голяма ол " Starbucks Grande или Tall ). За супер ниско кафе с кофеин използвайте кафе без кафе * или смес с боб на Excelsa.

* Въпреки популярното вярване за обратното, обезкостеният не е кофеин свободен . Необезпеченото кафе от Starbucks с дебелина 16 грама все още съдържа около 12,5 мг кофеин, докато дестилаторът Starbucks има по-голям диапазон - от 3 до 15,8 мг на порция.

Напомняне за поръчване на кафе напитки: по-любимите кафе-напитки (тези с мляко и други добавки) често съдържат по-малко кофеин на порция. Малкият има далеч по-малко кофеин, отколкото голям!

Какъв тип еспресо има най-малко кофеин?

Седем грама тъмно печено, сравнително грубо смляно боб Робуста, издърпано като един изстрел с ристрето, има по-малко кофеин, отколкото другите еспресо изстрели. За супер нисък кофеин ристрето, използвайте безкофеиново кафе или смес с боб на Excelsa.

Охлаждане: Въпреки че хората са склонни да мислят за еспресо като супер високо в кофеина, един изстрел от еспресо обикновено е по-нисък в кофеина от чаша кафе. Тя може да е по-концентрирана от чаша Джо, но еспресо всъщност е по-ниско в кофеина. Но внимавайте! Много кафенета продават "двойни снимки" като стандартен размер.

Как мога да намаля кофеина и да остана под 300 мг на ден?

Предозирането на кофеин и чувствителността към кофеина са сериозно неприятни и твърде много кофеин може да бъде опасно за вашето здраве. Ако искате да намалите бръмча си или да останете в рамките на здравословен лимит, ето някои чудесни начини да го направите.

  1. Поръчайте малък. Brew малък. Направете и купувайте по-малко кафе. Не правете повече кафе, отколкото искате да пиете. Никога не поръчвайте големи, когато можете да поръчате нещо по-малко.
  2. Не забравяйте, че кофеинът не е само в кафе! Има и кофеин в чай, шоколад, кола и други вещества, като аспирин. Ако консумирате и тези вещества, погледнете и на тях.
  3. Следвайте тези съвети за намаляване на кофеина. Те ще помогнат много!

Кофеинът в еспресо (по метода на приготвяне)

Еспресото е вид концентрирана напитка от кафе, произведена чрез извличане на същността на печените кафе на зърна с топлина и налягане. Еспресо-напитки като лате и капучино съдържат различни нива на кофеин. Ето някои приблизителни нива на кофеин в различните еспресо напитки:

Кофеинът в кафето (по метода на приготвяне)

Въпреки че нивата на кофеин в кафето варират, тези списъци с кофеинови нива в кафето ще ви дадат обща представа какво да очаквате от някои от любимите ви напитки за кафе.

Кофеин в кафе и еспресо (по марка)

Карибско кафе:

Коста Кафе:

Дънкин Донътс:

Айнщайн Брос .:

Folger на:

Максуел Хаус:

Keurig:

Мак донълдс:

Nespresso:

Panera Bread Co .:

Най-доброто от Сиатъл:

Старбъкс:

Тим Хортънс:

Enjoy similar articles

Разберете колко кафе Starbucks е навсякъде по света

Американска храна

Как да си направим еспресо Макиатос (Caffe Macchiatos)

Американска храна

Мързел Чай Латис

Американска храна

Колко Унции има във всеки размер на Купата на Starbucks?

Американска храна

Как да използвате парна пръчица за пенливо мляко за еспресо напитки

Американска храна

Какво е бариста?

Американска храна

Flat White Espresso Рецепта

Американска храна

Колко кофеин е в кафе и еспресо?

Американска храна

Newest

Mutakura - Фъстъчено и бобови ястия от Зимбабве

Рецепти за закуска

Рецепта на Тика Боти

Азиатска храна

Морков солева рецепта

Рецепти за моркови

Рецепта за здравословен чай от куркума

Чайове

Как да подготвим традиционна японска закуска

Азиатска храна

Users choice

Бордо Семилон бяло вино

Питиета и коктейлите

Най-добър ден на благодарността Основни съдове за ястия (отвъд Турция)

Рецепти за благодарността

Домашно приготвени бекон и колбаси

Британската мрежа

Грънчарници и бобчета от лимон

Вечеря

Вкусни южни сандвич рецепти

Обяд

Лаеща бисквитка

Американски десерти

Ананас Кокосов шахматен пай

Южни десерти

Как да направите бисквитка Crumb Crust

Американски десерти