Тези лимонови бонбони в южния стил се приготвят в съвършенство в бавната готварска печка. Хлебарките и домати прибавят вкус заедно с нарязаните ароматни зеленчуци и билки. Ако сте нарязали шунка, добавете я на лимовия боб заедно с домати.
Чувствайте се свободни да добавяте или пропускате зеленчуци. За допълнителен вкус и цвят може да се добавят моркови, чесън, лют червен пипер и целина. Или, за малко топлина, добавете около 1/2 до 1 чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер. Консервирани лют червен пипер или доматено орехови домати също са отличен избор.
Сервирайте боб с прясно изпечен царевичен хляб , заедно със салата или прясно нарязани зеленчуци . Чоу чау , южно удоволствие, често се сервира заедно с боб.
Какво ви е нужно
- 1 килограм изсушен лимонов боб, напоен цял ден, изцеден
- 2 пушеки от пушена пуйка (големи)
- 2 дафинови листа
- 1/2 чаша нарязан лук
- 1 зелена чушка (нарязана)
- 1 чаена лъжичка захар
- 1/4 чаена лъжичка карамфил
- 2 чаши нарязани домати (или 14,5-унция кутия)
- 1 (8-унция) може да доматен сос
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- Сол на вкус
Как да го направим
- Поставете лимонов сок в глинен съд и добавете шушулките, дафинови листа, лук, звънец, захар и карамфил, ако използвате. Покрийте с вода. Покрийте и гответе на високо за 2 часа.
- Завъртете топлината надолу и гответе още 2 часа, или докато лимоновите зърна са нежни. Отстранете скобите на шунката на табела. Когато те са достатъчно готини, за да се справят, свалете месото и го настържете. Върнете нарязаната шунка в гърнето.
- Добавете доматите и доматения сос. Вкус и добавете сол и пипер, ако е необходимо.
- Продължете готвенето на ниско за 2 до 4 часа.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 147 |
Общо мазнини | 1 g |
Наситените мазнини | 0 g |
Ненаситена мазнина | 0 g |
Холестерол | 5 mg |
натрий | 132 mg |
Въглехидрати | 27 g |
Диетични фибри | 8 g |
протеин | 9 g |