Страхотна страна за почти всяко мексиканско основно ястие. Можете също така да ги използвате в burrito или на върха на nachos.
За инструкции за стъпка по стъпка също са налице. Как да направите Refried боб с картина на всяка стъпка.
Какво ви е нужно
- 2 чаши сурови пилешки зърна
- 2 евазоти (ако има такива)
- 1/2 чаша капе от сланина или свинска мас
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 serrano chile, посявка и наполовина (по избор)
- сол на вкус
Как да го направим
- Изплакнете боб и проверете за отломки. Поставете боб в голям съд и напълнете с вода (приблизително 7 чаши.) Добавете епазот. Доверете боб до кипене, след това намалете до бавно загрейте за 2 часа. Ако нивото на водата намалее, заменете с гореща гореща вода.
- Когато бобът е изключително мек, пригответе голям тиган чрез нагряване на течности или сланина на средна температура. Пригответе серънките, докато изсъхнат. С помощта на лъжица с лъжичка добавете около 1/2 чаша боб и каша с гърба на лъжица или умивални прибори. Ако сместа изглежда гъста, добавете около супена лъжица от течността от боб.
- Продължете да добавяте боб и ги разбърквайте заедно, като добавите течност, ако е необходимо. Премахване на камъните и изхвърляне. Добавете чесън на прах и сол на вкус.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 247 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 3 mg |
| натрий | 102 mg |
| Въглехидрати | 43 g |
| Диетични фибри | 14 g |
| протеин | 16 г |