Hogmanay (Нова година в Шотландия) Храна и напитки

01 от 04

Историята на Хогманай

Хогманай е шотландският празник на Нова година и може да продължи няколко дни - никой не празнува навечерието като шотландците! Смята се, че шотландците са наследили честването на Хогманай от викингите и тяхното честване на най-краткия ден от годината. Но мнозина вярват, че тъй като Коледа е била практически забранена и не е празнувана в Шотландия от края на 17-ти век до 50-те години на ХХ век, Нова година е добро извинение за някакво веселие и причина да пиете уиски и да ядете добра храна.

Много традиции обграждат вечерта - включително вековният обичай на First Footing - и Hogmanay включва партита и фестивали в Шотландия с най-голямата и най-известна обществена партия в Единбург - и традиционната храна и напитки са огромна част от всичко това.

02 от 04

Свежи храни, които да сервират в Хогманай

Хормани ястията включват всички традиционни храни на Шотландия, така че очаквайте да намерите сърдечни топли ястия, както се случва това време на годината. В горната част на този списък има хаггис , овчи органи, смесени с овес и подправки и варени в овчи стомах. Но също така ще има и други класици като супа от пилешко месо и обилна, значителна бира като пай със зърно, с гарнитура Rumbledethumps ( печени картофи и зеленчуци) или вкусни традиционни ястия и картофи ряпа). Всички тези рецепти са лесни за правене и ще донесат автентично докосване до празниците на Нова година.

03 от 04

Класически сладки ястия, които да сервират в Хогманай

За тези, които имат сладък зъб, в Hogmanay винаги присъства сладкиш (маслена, печена бисквитка), която понякога се сервира със сирене. Със сигурност ще има и шотландски ориз с кюрешко орехче със шотландски малини и сметана, или с лек лазер, който е подобен на класически британски дреболия, но е ухапан в уиски вместо шери.

04 от 04

Хогманай пие

Когато става въпрос за алкохол в Шотландия, то трябва да е уиски. Шотландското уиски (което е написано без "Е") е световноизвестно и какво по-добро време да се пие от Хогманай. Никой не знае точно кога изкуството за дестилация е практикувано за пръв път в Шотландия, но вярата е, че древните келти са правили уиски. Келтите го наричат ​​" beaut beath " - водата на живота - която се е превърнала в скоч, питие, направено само в Шотландия, но се радваше на целия свят.

Разбира се, можете да пиете шотландско уиски чисто (без лед или миксер), върху скалите (с лед) или като част от коктейл, като афинитет , шотландски Манхатън.

Ако бирата е по-скоро вашата скорост, има много шотландски и шотландски алер, от които да избирате. Двете са и двете тъмни бири, но са съвсем различни от всеки друг в аромата.