5 мита за смесване на коктейли

Тя може да бъде огромна, когато започнете да се потопите в огромния свят на коктейли. Къде да започнем? Заслужава ли си да имате караница? Аз правя нещо нередно? Има стотици въпроси и дори повече мнения.

На фона на всички тези въпроси има няколко универсални заблуди, които бих искал да разсея. По-долу са пет общи митове, за които вече не трябва да се тревожите, така че разбърквайте питиета и се наслаждавайте!

• 01 от 05

  Коктейлите са трудни за смесване

  Това е най-голямото погрешно схващане в коктейлния свят и въпреки че има много питиета, които са малко трудни, мнозинството е много лесно да се създаде.

  Най-добрите примери тук са Маргарита и Дайчири . Тези две напитки (както са били първоначално проектирани) са били объркани в облак на трудности. Голяма част от това е свързана с препродадените (често прекалено сладки) готови за пиене версии, открити във всеки магазин за алкохолни напитки, които твърдят, че е голям коктейл, е просто въпрос на отваряне на бутилката. И все пак, ако разкъсате всеки от тези коктейли надолу, ще откриете, че имате нужда от само три съставки за всеки и от там просто се изсипва, разклаща се, напрежение. Свършен! Свежа, превъзходна напитка е в чашата си, като използвате любимите си спиртни напитки.

  След като имате основните инструменти за бар (дори и само един добър коктейл шейкър ) и способността да се разклаща, разбърква и натоварване (всяка много лесна задачи), светът на коктейли се отваря. Ще откриете, че смесването на вашите собствени напитки е не само лесно и бързо, но забавно и си заслужава малко усилие.

• 02 от 05

  Трябва да харесвате всеки коктейл

  Харесва ли ви цялата храна, която ядете? Всяка бира, която отваряте? Вероятно не и нищо не казва, че трябва да се насладите и на всеки коктейл, дори ако се предполага, че е "най-добрият".

  Всички ние имаме различен вкус, а някои предпочитат някои вкусове или стилове на напитки пред другите. Някои пиячи са много придирчиви, докато други са отворени за всичко, което идва по пътя им. И все пак, само защото сме отворени за него, не означава, че всяка напитка ще бъде според нас.

  Също така има много коктейли, които се смятат за "страхотни" - Мартини , за един - но това не означава, че всеки ще ги обича. Всъщност всеки, който е опитал, вероятно има мнението си за Мартини - дали си струва всичко или не, и ако е така, как да го направи. Вкусът е субективен и това е правило номер едно в света на напитките.

  Ако ви харесва, пийте. Ако не го направите, тогава е време да продължите. Има много рецепти за коктейли, така че продължавайте да опитвате.

• 03 от 05

  Вие никога не трябва да се смесва с топ шеф духове

  Phooey! Ако го имате и ви харесва, смесете го.

  Не забравяйте, че много коктейли разчитат основно на базовия дух и това ще определи качеството на цялата напитка. Ето защо има смисъл само да използвате водка, джин, ром, текила и т.н., които наистина ви харесват. Това са основите на вашата напитка и няма причина да разграждате всичко от самото начало.

  Разходите са най-големият фактор в този мит. Много пиене просто не искат да използват своята бутилка водка от 40 долара за космополит или да се насладят на бурбана от 60 долара и да почувстват, че е безполезно да го разбъркаме дори в нещо толкова приятно, колкото Манхатън .

  Въпреки това, ако мислите за това, всъщност удвоявате стойността на това изливане на алкохол, защото добавяте обем чрез другите съставки. Това удължава вашето удоволствие и подобрява общото ви преживяване на любимите ви спиртни напитки.

  От друга страна, тези $ 10 литра водка може да са чудесни спестявания на разходите, но вашите напитки също ще страдат. Ако решението ви се основава само на разходите, пийте по-малко от хубавите неща (тялото ви ще ви благодари в края на краищата).

  Разбира се, запазвайте наистина висококачествените неща за директно отпиване, но не позволявайте на доларовата стойност да бъде единственият фактор, който ви предпазва от това да се наслаждавате на него в коктейл. Имате го, използвайте го!

• 04 от 05

  Ледът е просто лед

  Най-използваната съставка в бара е ...? ICE!

  Помислете за това, освен ако не смесвате гореща напитка , почти всяко стъкло, което запълвате от вашия бар, изисква лед. Ледът не само охлажда вашите напитки, но добавя и към разреждането, което придава много напитки в равновесие, омекотява спиртните напитки и се омъжва за вкуса. В смесените коктейли това е още по-важно, защото става напитка.

  Това означава ли, че трябва да излезете и да платите долара за някакъв "занаятчийски" лед? Въобще не! Можете да подобрите собствения си лед просто като напълнете ледените тави с дестилирана вода, вместо да почуквате и изхвърляте лед, който е бил във фризера в продължение на една седмица или повече.

  В бара нямате никакъв контрол върху качеството на вашия лед. Добрата новина е, че много барове и ресторанти осъзнават, че качеството на леда има значение и предприемат стъпки за подобряване на лед, който обслужват.

  Този аргумент просто обхваща качеството на лед. Ледът не е толкова прост, колкото и, и има много повече фактори, които трябва да се вземат предвид, когато става дума за леда в напитките ви ... Значението на лед .

• 05 от 05

  Сода няма значение

  Докато ние сме на тема на под-оценени съставки, нека да говорим за сода.

  Днешната содова индустрия е огромна и има много възможности за избор на потребителите. Въпреки това, всички сода не е същата, а някои създават превъзходни напитки.

  Примерен случай, простият Джин и Тоник ... Това е лесна напитка и е трудно да се счупи. Имате велик джин - кажете Tanqueray No. 10 - и някакъв хубав, ясен лед в чашата си. Кой тоник ще избереш? Пластмасово-бутилиран, масово произведен, над сироподобен тоник, или бихте предпочели ръчно изработена, идеално балансирана тонизирана вода, която няма да изчезне по средата на напитката?

  Знам избора си, защото вкусих разликата и насърчавам всеки, който се радва на тези прости високи топки, да изследва по-малко известните сода, особено тези, които са създадени за коктейли като Fever-Tree и Q Drinks .

  Има смисъл само, че ако всеки друг елемент във вашата напитка е на най-висок рафт, вашият сода трябва да следва примера.

  Разбиране на сода води