Да, можете да си купите бурканче от череши от марасино, но стандартният процес на правене на мариновани череши днес оставя много да бъде желано. Те често са пълни с изкуствени цветове, подсладители и, честно казано, те са малко объркани неща.
Защо бихте съсипали един съвършено добър коктейл с по-ниска гарнитура? Гарнидите трябва да подобряват нашите напитки , а не да ги свалят. Вместо да се отдадете на тези мутантни череши, помислете дали да направите свой собствен у дома си. Това е невероятно лесно и тези тромави малки череши са онези, които ще искате да закачите.
Този метод е подобен на оригиналния начин, по който се правят череши от марасино. Използва се марашчински ликьор като консервант и вашите череши ще бъдат готови само за няколко седмици. Една партида ще продължи доста дълго време и може да направите колкото се може по-малко или колкото искате.
Какво ви е нужно
- 1 килограм череши (пресни, без кости)
- 750 мл бутилка марашчин ликьор
- 2 супени лъжици захар
Как да го направим
- Добавете черешите и захарта към консервните буркани с тесни уплътнителни капаци. Черешите трябва да запълнят контейнера, но не трябва да бъдат натъпкани вътре.
- Ако имате повече череши, отколкото удобно да се поберат в буркана, използвайте втори буркан за остатъка.
- Колко буркани, които в крайна сметка се нуждаете, ще варират в зависимост от размера на черешите, както и от бурканите, които използвате.
- Налейте марашчинския ликьор в буркана, за да покриете изцяло черешите и разклатете добре, за да разтворите захарта. Черешите ще плават, така че ще трябва да го очите, макар че разклащането в продължение на 30 секунди обикновено работи добре.
- Охладете за 1 до 2 седмици, внимателно разклатете всеки буркан два пъти на ден.
- След една седмица тествайте черешите, за да видите дали те са достигнали желания вкус.
Съхранявайте готовите си марашини в оригиналните буркани и ги съхранявайте в хладилник. Ликьорът ще продължи да ги запазва, така че те би трябвало да са добри от доста дълго време.
Много начини да направите домашен Мараскинос
Maraschino ликьор е само един от многото духове, които можете да използвате, за да направите maraschinos у дома. Това е чудесен вариант, защото естествено подобрява вкуса на плодовете. Бренди, водка и ром са други популярни алкохолни напитки, които да използвате.
Не забравяйте! Ликьорът се обявява за кобила - СКЕЕ - не, а черешите са обявени за кобили - SHEE - не .
Има много домашно приготвени рецепти за мариновани череши и това е едно от най-основните и най-лесните. Други методи включват добавяне на различни оцветители или изискване на традиционни методи за консервиране, по-дълги времена за приготвяне, излишни ароматизиращи съставки и други вариации на включените фактори. Можете със сигурност да наемете някое от тези и да създадете свои собствени череши.
Например, тази подправка рецепта от череши добавя още бахар, кардамон, канела и карамфил. Създава се вкусна череша и тези подправки със сигурност могат да се добавят към бурканчетата за ликьор "Марашчино".
Ако искате да направите марасино без алкохол , ще трябва да направите малко по-подготвителна работа. Тъй като няма алкохол, който да действа като консервант, тази рецепта изисква традиционен консервен подход. Те са доста вкусни и череши, които всеки може да се наслаждава.
Изборът и пикането на вашите череши
Сладката череша Marasca е оригиналното "maraschino" и остава отличен избор. Чувствайте се свободни да използвате всякакъв вид череша, която желаете. Бинг череши са добра опция сред сладките черешови сортове.
Много череши влизат в сезон през пролетта и лятото, но наблюдават пазарите през цялата година. Когато намерите чудесни череши на добра цена, помислете за зареждане. Достатъчно голяма партида марашини дори може да ви издържи до следващия сезон на череша.
Докато замразените череши могат да направят приемливи череши от марасино, ще ви бъде по-добре да се придържате към пресни череши . Дори и най-добре изглеждащите замразени череши не изглеждат страхотно в коктейлна чаша.
Вземете болката от питане
Ако вашите череши не са потънали, ще искате да инвестирате в черешов питър . В коктейли се очакват житни череши (стебло или не). Докато можете да ям череши с инструменти, които вече са в кухнята , ще откриете, че един добър питър прави тази задача да отиде много по-бързо.
Купи Heavy-Duty Cherry Stoner на Amazon.com
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 92 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 3 g |