Този вкусен коктейл "Pear Naked Sailor" идва от Джони Цимоне, мениджър на бар в Farmer Brown в Сан Франциско, специализиран в ресторант "Сан Франциско душа", използващ най-вече местни, органични и сезонни съставки. The Pear Naked Sailor е сезонен коктейл, който баровата програма предлага и се върти на всеки няколко месеца.
Тази напитка е фантастична комбинация от вкусове, които са естествени спътници. Тя започва с подправки ром, който се допълва перфектно с круша и джинджифил. Джинджифиловият нектар е лесно да се направи и може да бъде колкото пикант или укротен, колкото искате. Имайте предвид, че е необходимо да стръмен през нощта, но това е страхотна съставка в бара, така че си струва малкото усилие, което се изисква.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 звезда
- Подправена ромка
- 1 1/2 oz Bosc
- Крушата Puree
- 1 1/4 унция чист джинджифил нектар * (рецептата по-долу)
- 1/2 унция пресен лимонов сок
- 2 тирета
- Ангстоура Биртс
- Няколко унции
- джинджифилика да се носят
- Гарнитура: круша парче
- Гарнитура: индийско орехче
Как да го направим
- Изсипете съставките в коктейл-шейкър, напълнен с лед.
- Разклатете добре .
- Натискайте пресен лед в стъклена колин .
- Разперете ябълката от джинджифил отгоре.
- Гарнирайте с половин круша парче и прах от индийско орехче.
Приготвяне на джинджифилов нектар:
- Използвайки пресен джинджифил , почистете добре, след това изрежете в 1-инчови парчета.
- Разстила се върху лист и се пече в пещ при 350 ° С в продължение на 15 минути.
- Поставете джинджифил в контейнер за съхранение и добавете 4 пъти обема на горещата вода.
- Нека стръмни за една нощ.
- На следващия ден извадете парчетата джинджифил в миксер заедно с някои от дъждовната вода.
- Смесете при висока температура, докато джинджифилът бъде разбит и втечнен колкото е възможно повече.
- Фин щам много пъти с помощта на мръсница, за да натиснете всяка последна капка течност от джинджифил.
- Добавете повече от захаросана вода към вкус, за да регулирате нивото на подправките.
(Рецепта: Jonny Cimone)
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 181 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 9 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 1 g |