Тези филета от сьомга са скара, горещо и бързо, с марината от сладко уиски, която им придава фин аромат и приятна, свежа глазура при скари. Сервирайте със зеленчуци на скара или с пресни зелени салати. Перфектна рецепта през нощта, но все пак е фантастична за забавление.
Какво ви е нужно
- 4 8-унция / 225 г филе от сьомга
- 1/2 чаша / 120 мл уиски
- 1/4 чаша / 60 мл лек соев сос
- 1/4 чаша / 60 мл портокалов сок
- 2 супени лъжици / 30 mL растително масло
- 2 скилидки чесън, накълцани
Как да го направим
1.Смесете заедно уиски, соев сос , портокалов сок, масло и чесън в средна купа. Поставете рибата в плитка ястие и изсипете сместа над нея. Покрийте с пластмасова обвивка и поставете сьомга в хладилника за 3 минути до 1 час.
2. Загрейте грила за средно-висока температура. След като се нагреят, маслото скара решетки, за да се създаде незалепваща повърхност. Направете най-малко 4-5 преминавания върху решетките. Поставете рибата на гореща скара и гответе за 5 минути от всяка страна.
Препоръчвам да използвате две големи шпатула, за да помогнете за процеса на завъртане. Това ще намали счупването.
3. Сьомгата се извършва, когато се люспи лесно, изчезна в цвят и достигне вътрешна температура от поне 145 градуса. Внимателно извадете рибата от грила и сервирайте.
4. Ако се интересувате от риба месо. Двойна маринована рецепта. Резервирайте половината от марината и я закачете в тенджера, намалете топлината и оставете сосът да продължи да къкри за 5-6 минути, като се разбърква от време на време. Извадете от топлината и оставете да престои 5 минути, преди да изсипете рибата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 640 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 152 mg |
| натрий | 1,079 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 58 g |