Тилапия всъщност прави отлична пушена риба. Като се има предвид, че е мека и доста гъвкава, може да се сервира самостоятелно или да се включи в други ястия, като салати и спагети, или се поднася с препечени филийки с добър лимонов чесън aioli.
Какво ви е нужно
- 6 филета тилапия
- 3 супени лъжици (45 mL) растително масло
- 2 супени лъжици (30 мл) пресен лимонов сок
- 1/2 чаена лъжичка (2,5 мл) чесън на прах
- 1 чаена лъжичка (5 мл) кошерна сол
- 1/2 чаена лъжичка (2,5 мл) лимонов пипер
Как да го направим
1. Подгответе пушача за двучасов дим.
2. Измийте рибата и извадете всички кости. Комбинирайте масло, лимонов сок, чесън на прах, сол и лимонов пипер в малка купа. Почистете от двете страни на филетата тилапия. Поставете в пушач за 1 1/2 до 2 часа.
3. Когато свършите, извадете от топлина и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 386 |
| Общо мазнини | 43 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 19 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 388 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |