Lungo

Лунно е вариация на еспресо изстрел. Тя е по-голяма и по-малко силна в аромата, но и по- горчива от обикновения, единствен изстрел на еспресо.

Думата "lungo" буквално означава "дълго", а "lungo" получава името си от начина, по който е направено. Тя се прави с така нареченото "дълга дръпване" (по-бавно и по-обемно извличане) на еспресо. Приготвя се със същото количество фино смляно кафе и два пъти повече вода от нормален изстрел от еспресо.

Една порция е около 2 унции, което е приблизително същото като типичното doppio (двойно изстрелване на еспресо). За да научите повече за други подобни напитки и да научите повече за начина, по който се правят еспресо, проверете тези условия за еспресо .

Тъй като това е малко като воден еспресо по отношение на съставките му, биноловото може да звучи подобно на Caffé Americano. Неговата уникална обработка обаче води до много различен вкус. В сравнение с еспресо има по-слаб вкус (защото е направен с повече вода), но също така има повече горчивина (защото процесът на извличане отнема повече време и издърпва повече горчивина от земята). В сравнение с Caffe Americano, той е по-компактен и (обикновено) по-силен и по-горчив.

Много хора, които предпочитат по-горчиво кафе, обичат белодробите, защото белодробите са по-горчиви и по-големи от повечето еспресо. Опитайте един в местното кафене, за да разберете как екстракцията влияе на вкуса или на остър, горчив и малко по-голям от нормалния изстрел.

Произношение: LOON-Гох

Други думи за Lungo: Във Франция, lungo е известно като Cafe Alonge .