Как cafe caffe е малко по-различна от стандартната latte
Caffe Breve е напитка на базата на еспресо , направена като капучино, но с напоена наполовина и половина вместо мляко. Опитайте, ако искате депресивно богата (но без захар) еспресо напитка.
Произход на кафенето
Тази напитка е американска победа на класическата италианска кафенета latte, която е строго млечна. Но кафените напитки кафе са по-пухкави от средната лате, направени със стандартно мляко, тъй като наполовина и на половина пара се увеличава обемът на пяната на еспресо напитка.
Кафето breve също има значително повече мазнини и холестерол, отколкото латетите, произведени с мляко, дори ако млякото е пълномаслено мляко, а не ниско съдържание на мазнини или без мазнини. Но много консуматори на кафе намират кафе, достатъчно бурно, че да могат да отидат, без да добавят подсладители. Обикновено се използва като "десерт" напитка, но има и някои, които я харесват, тъй като уреждат сутрешния си кофеин.
Как да си направим еспресо
Еспресо е кафе, приготвено чрез принуждаване на малко количество вряла вода под налягане чрез фино смлян кафе на зърна. Еспресото обикновено е по-дебело от кафе, произведено по други методи, има по-висока концентрация на суспендирани и разтворени твърди вещества и има крем отгоре (пяна с кремообразна консистенция).
В резултат на процеса на варене под налягане аромати и химикали в типична чаша еспресо са много концентрирани. Еспресо също е основата за други напитки, като например кафене, капучино, кафене макиато, кафе моха, плоско бяло или кафене Americano.
Еспресо има повече кофеин на единица обем, отколкото повечето кафе напитки, но тъй като обичайният обем на порцията е много по-малък, общото съдържание на кофеин е по-малко от една чаша стандартно приготвено кафе, обратно на общоприетото убеждение.
Въпреки че съдържанието на кофеин в кафето се различава в зависимост от размера, произходът на бобовите растения, метода на печене и други фактори, съдържанието на кофеин в типичните порции еспресо срещу капково приготвяне е от 120 до 170 мг.
150 до 200 mg.
Сортовете еспресо напитки
Caffe Breve е най-новото разнообразие от напитки на базата на еспресо, но това е далеч от единствената. В допълнение към кафенето latte, тук са някои от най-популярните напитки с еспресо като основна съставка.
А кафене Americano е половин еспресо, половин гореща вода. Тя е много близка в съответствие с стандартното кафе. Cafe mochas са с еспресо, панирано мляко и шоколад и обикновено са покрити със сметана. Кафе романо е изстрел на еспресо с обрат на лимон, а капучино е еспресо, натрошено мляко и млечна пяна.
Макиато има изстрел от еспресо и малко мляко от пяна.