Този класически дресинг (пълнеж) за пиле е отлично приготвено ястие с печено или печено пиле, cornish кокошки или пуйка.
Ако решите да напълнете цяло пиле, уверете се, че го готвите безопасно. Температурата - в центъра на пълнежа - трябва да достигне безопасна минимална температура от 165 F (73.9 С), когато се приготвя в птицата. Оставете пилето или кокошките да стоят 15 до 20 минути, преди да извадите пълнежа. Съвет: Никога не съхранявайте пълнеж в птицата.
Какво ви е нужно
- 1/4 до 1/2 чаша лук (ситно нарязан)
- 1/2 чаша целина (нарязана)
- 1/3 чаша масло
- 4 чаши кубчета хляб
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 до 1/2 чаена лъжичка градински чай
- 1/2 чаена лъжичка
- подправка на домашни птици (или на вкус)
- 1/2 чаша бульон за пиле (повече или по-малко според нуждите, вижте инструкциите)
- 2 големи яйца
Как да го направим
- Загрейте фурната до 325 F. Масло една плитка 2 1/2 до 3-таблетка за печене.
- Загрейте маслото в голям сантетен сапун на средна температура.
- Добавете лука и целината и гответе, като разбъркате, докато лукът е полупрозрачен и целината е леко нежна.
- В голяма купа комбинирайте сместа лук и целина с кубчета хляб, прясно смлян черен пипер, сол, градински чай и подправки за домашни птици.
- Добавете пилешки бульон, докато то се овлажни. Вкус и коригирайте подправките.
- Разточете яйцата в малка купа и ги разбъркайте в пълнежната смес.
- Сложете превръзката в приготвената тавичка. Покрийте тавата за печене плътно с фолио.
- Печете в предварително загрятата пещ за около 35 минути. Отстранете фолиото и продължете печенето от 10 до 15 минути.
Вариации
- Използвайте половинки трошки от царевичен хляб заедно с кубчета хляб.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 178 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 178 mg |
| натрий | 173 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 7 g |