Има буквално стотици различни халки , или кошер сертификационни символи, които се появяват на хранителни продукти, напитки и заведения за хранене от всякакъв вид по света. Пълният набор от тези кошерски печати за одобрение може да бъде удивителен за потребителите, включително тези, които държат кошера по религиозни причини и които са добре запознати с кошерните закони.
Има много списъци с т.нар. "Надеждни" хакери , които обикновено се организират географски, но те са доста дълги и трудно могат да се промъкнат. Така че аз организирах серия от списъци по типа hechsher . Ще намерите връзки по-долу, за да се надяваме, че ще бъде полезно разбивка на различните видове хечши и организациите, които ги предоставят. Всеки непрекъснато развиващ се списък акцентира върху главните играчи на сцена за наблюдение на кашрутите , снимките на техните халки на реални продукти (вместо черно-бели лога), история на агенциите, информация за контакти и др.
01 от 07
Големият 4Мири Ротковиц Четирите най-големи агенции за наблюдение на кошерите в света произхождат и са със седалище в САЩ; техните символи - ОУ, Kof-K, OK и Star-K - също са най-лесно разпознаваните символи за сертифициране на кошера по целия свят.
02 от 07
Регионални американски сертифициращи кошериМири Ротковиц Америка също така води света в броя на регионалните сертификати за кошери, които поддържа. Много държави имат най-малко една агенция за надзор на кошерите; местните общности с големи православни общности - например Калифорния, Ню Йорк, Ню Джърси и Флорида - често имат няколко.
03 от 07
Международни ръководители
Мири Ротковиц Докато OU, OK, Kof-K и Star-K имат дълбок международен обхват, съществуват кошерни агенции на всичките шест обитаеми континента. Особено изтъкнати сред различните международни кошерски надзорници са Лондон Бейт Дин, Кашрусският съвет на Канада, Кошер Австралия и Раби Мордехай Ротенберг (главен равин на Париж).
04 от 07
Израелски хакери
Въпреки че в Израел живеят много светски евреи, много по-голям процент запазва кошера в сравнение с евреите, живеещи другаде. Както и в САЩ, има множество кошерни надзираващи организации, всяка със свой собствен шеф . Някои се грижат за много специфични сегменти от израелската еврейска общност, докато други имат по-широк обхват и се появяват на много изнесени храни.
05 от 07
Специални сертификати за Кошер
Мири Ротковиц Тъй като интересът към органичните, вегетарианските и генетично модифицираните храни расте, потребителите на кошерите започват да търсят тези специални обозначения заедно със сертифицирането на кошера. Една шепа знаменити сертифициращи - най-вече EarthKosher и сертифициращите за естествени храни - сега предлагат сертификати за компаньони, за да вървят с одобренията си от кошерите.
06 от 07
Спорните ръководители
Някои шефове се считат за противоречиви (да се чете: ненадеждни) по много причини. Някои агенции кашрут са участвали в скандали за производство на храни. Някои шефове се предоставят от равините, които оперират самостоятелно, което има тенденция да предизвиква въпроси относно обучението, пълномощията, личната религиозна практика, способността на тези равини да присъстват на място за правилна проверка на съоръженията за производство на храни и т.н. Понякога се счита за напълно легитимен хечши "съмнително", дължащо се на политиката или отдавна запомнено, но вече не валидно минало престъпление.
07 от 07
Неправославни християни
Макар че много православни наблюдатели на кашрут щяха да натоварят не-православни подчинени в "спорната" купчина, факт е, че има все по-голям брой консервативни, традиционни и други сертификати в САЩ и по света. Докато тези привърженици не могат да се считат за подходящи или надеждни за потребителите на православни кошери, за тези, които ги приемат за приемливи, те са важна част от личното спазване на кашрутите.