Съществуват над 100 надеждни агенции за сертифициране на Кашрут в Америка и много други в цял свят. Всеки от тях има свой собствен хеликоптер , или кошер сертификационен символ, който служи като кошер за одобрение на безброй продукти.
Това е благосклонност на потребителите на кошер, но някои смятат, че остават на върха на пълния набор от уникални халки, които са обезсърчаващи. Защо? Някои еврейски общности са по-строги от останалите по отношение на стандартите на Кошер и оспорват валидността на удостоверенията, които другите лесно приемат. Някои недобре информирани или недобросъвестни производители добавят свои собствени кошерски марки към опаковките на продукти, които всъщност нямат надзор на кошера. Някои шефове се считат за противоречиви, други невалидни.
Макар и далеч от изчерпателното, ето един развиващ се списък на основните играчи на американската регионална сценария за сертифициране на кошерите. Агенциите по-долу са широко считани за надеждни и повечето продукти, които се наблюдават в няколко държави, ако не и в национален мащаб.
01 от 09
Атланта Кашрут комисия
Атакуващата комисия на Атланта Кашрут на Miso Master miso. © Мири Ротковиц Логото на комисията на Атланта Кашрут Грузия праскова кошер не е най-често срещаните привърженици - агенцията сертифицира по-промишлени от потребителските продукти, както и хотели, ресторанти, заведения за хранене и супермаркети в района на Атланта. Все пак, печатът на одобрението на AKC е забележителен, тъй като той се появява на трудно достъпни кошерни съставки, като занаятчийско изработено miso и umeboshi оцет.
- М айоор клиенти: Мишо Мастър, Кухня на Императора
- Адрес: 1855 LaVista Road NE, Атланта GA 30329
- Телефон: 404-634-4063
- Електронна поща: akc@kosheratlanta.org
- Уебсайт: www.kosheratlanta.org
02 от 09
КРС - Рабински съвет в Чикаго
Кел Кошер сертифицирана с розова вода от Nielsen Massey. © Мири Ротковиц Макар че е регионална агенция за надзор на Кашрут, мнозина биха твърдели, че обхватът и влиянието на Чикаго Рабинския съвет се нарежда сред първите 4 кошерни агенции в света.
Уебсайтът на КРС е сравнително подробен по отношение на информацията, насочена към потребителите; ресурсите се движат от една статия, на която Starbucks напитки и Slurpee аромати са кошер, на ръководства за Кошер за пасхални продукти.
- Основни клиенти: Бари Калебаут, Насладете се на живота, дървото на Индия, крал Артър брашно, Кронос, Земя-О-езера, Лайфъуд, Маккормик, Нилсен Масси
- Адрес: Улица 2701 У. Хауърд, Чикаго, IL, 60645
- Телефон: 773-465-3900
- Електронна поща: info@cRcweb.org
- Уебсайт: www.crcweb.org
03 от 09
EarthKosher
Базираният в Ню Джърси EarthKosher е необичайно сред каштруските агенции, тъй като има изричен ангажимент да помага на малки и средни компании - както в САЩ, така и в международен мащаб - които искат да получат сертификат за кошер. Освен че проследява достъпната, прозрачна ценова структура, EarthKosher се гордее с предоставянето на целесъобразно, но задълбочено сертифициране.
Най-видимите клиенти на EarthKosher се ориентират към природните и биологичните производители; агенцията също предлага съвместна вегетарианска програма за проверка като допълнение към сертифицираните продукти, които отговарят на този допълнителен стандарт.
- Основни клиенти: Алея без глутен храни, Moorenko's Ice Cream, Navitas Naturals, TCHO, Teeny Tiny Spice Co. от Върмонт, Vital Choice Морски дарове
- Адрес: 137 Midwood Rd, Теанек, Ню Джърси 07666
- Телефон: 888-312-3559
- Електронна поща: Можете да изпратите запитвания по e-mail до EarthKosher чрез страницата за контакти на http://certified.earthkosher.com/contact/
- Уебсайт: www.certified.earthkosher.com
04 от 09
Кехила Кошер
Едно от логотите на Kehilla Kosher. © Мири Ротковиц Лос Анджелис "Kehilla Kosher", често наричана "Heart K", се среща на няколко важни марки за естествени храни, вероятно поради географското положение на сертифициращия и местния пазар за природни и биологични продукти.
Интересното е, че (и може би объркващо) Kehilla Kosher, известна още като Igud Hakashrus в Лос Анджелис, използва повече от един символ кошер. В допълнение към "Heart K", има също и халки, които приличат на тесен сериф "C" около "K" (показан на снимката вляво). Продуктите на Red Mill на Боб са отбелязани с удебелен шрифт "K", задържащ се от по-ранна сертификация.
- Основни клиенти: Червената мелница на Боб, Костенурка планина / толкова вкусни, Дайя
- Адрес: 345 Avenue La Brea North, Suite 204, Лос Анджелис, CA 90036
- Телефон: 323-935-8383
- Електронна поща: office@kehillakosher.org
- Уебсайт: www.kehillakosher.org
05 от 09
KSA - Кошер надзор на Америка
KSA Kosher одобри меда. © Мири Ротковиц Базираната в Лос Анджелис KSA е най-големият надзирател кошер в Западна САЩ и също така сертифицира няколко компании в Китай. Много от компаниите, за които KSA предоставя надзор на кошерите, попадат в категориите храни за природни / биологични храни и гурме специалитети. В допълнение към хранителните продукти KSA осигурява надзор на кашрутите за хотели, ресторанти, заведения за обществено хранене, супермаркети и храни за съвместно пакетиране.
- Основни клиенти: Гранични билки, Гуанаки, Харни & Синове фини чайове, Лий Кум Кие, Мартинели, Монин, Нутива, Пейт кафе и чай, Сабанска компания за пчеларство, Бонбони, Смирноф,
- Адрес: PO Box 35721, Лос Анджелис, Калифорния, 90035
- Телефон: 310-282-0444
- Електронна поща: info@ksakosher.com
- Уебсайт: www.ksakosher.com
06 от 09
Естествени сертификати за храна (Apple K Kosher Natural)
Пролетната долина, сертифициращите за естествени хранителни продукти в Ню Йорк, се описва като "единствената международна организация, която осигурява сертифициране на 5 естествени хранителни стандарти, включително кошер". Обозначението "Кошер естествено" на Apple K е създадено за пръв път през 1997 г. и е уникално, тъй като "сертифицира само храни, които са органични и не съдържат ГМО".
- Основни клиенти: Bethel Creamery, органични нектари, сурова революция, две майки в суровата
- Адрес: 119A S Main Street, Spring Valley, NY 10977
- P hone : 888-422-4632
- Електронна поща: nfccertification@gmail.com
- Уебсайт: www.nfccertfication.com
07 от 09
Орегон Кошер
Savvy foodies знаят, че между виното и занаятчийското производство на храни и иновативната ресторантска сцена, Орегон е гостоприемник на кулинарното вълнение. Орегон Кошер прави част от богатството на Тихия Северозапад, достъпен за пазара на кошерите, със сертификацията на няколко местни производители, включително винарска изба и опушителна камера.
- Големи клиенти: Cary's of Oregon, Clear Creek Distillery, Dulcet Cuisine, Honey Ridge Ферми, Pacifica Wines, The Smokery, Umpqua Oats
- Адрес: 6698 SW Capitol HWY, Portland, OR 97219
- Телефон: 503-343-3318
- Електронна поща: info@oregonkosher.org
- Уебсайт: www.oregonkosher.org
08 от 09
Превъртете К - Ваад Хакашрус от Денвър
Scroll K Кошер е едно от многото сертификати за ориз от Jade Pearl на Lotus Foods. © Мири Ротковиц Символът на Ваад Хакашрус от Денвър прилича на отворен торален свитък с К вътре. Като интересна бележка, една от уникалните специализации на Денвър Ваад е кошерната сертификация за възстановителни съоръжения. Scroll K също така се занимава със сертифициране на товарни автомобили и вагони за превоз на храни и съоръжения за миене на ремаркета.
- Големи клиенти: Алегро Кафе, Чоколоу, Глутино, Бонбони на Хамънд, Lotus Foods, Мейенберг козе мляко, Безплатен глутен от Уди
- Адрес: ул. "Врейн" 1350, Денвър, CO, 80204
- Телефон: 303-595-9349
- Електронна поща: yrosskamm@scrollk.org
- Уебсайт: www.scrollk.org
09 от 09
Star-K
Символът "Star K Kosher" на контейнер с морска сол. © 2014 Мири Ротковиц Като се има предвид, че базираната в Балтимор Star-K е последователно класирана сред най-добрите агенции в Кашрут в САЩ, ако не и в света, е малко странно да го наречем регионален сертифициращ орган. Но в допълнение към международния си обхват, Star-K има огромно влияние върху домашната си трева, сертифицирайки местни ресторанти, хотели, заведения за обществено хранене, концесии за игри, супермаркети, колежи и болници.
Този вид местна специализация, разбира се, е често срещана сред по-малките сертифициращи в национален мащаб. Но като се има предвид пълният размер и обхватът на Star-K, той казва, че за потребителите в района на Балтимор, агенцията остава основен участник в местния еврейски живот.
- Основни клиенти: Дел Монте, д-р Луси, Генерал Милс, Хер Фуудс , Кринос, Кикоман, Ла Туранджел, Марукан, Роланд Храни, Тео Шоколад, Търговски Джо, Utz,
- Адрес: 122 Slade Ave., Suite 300, Baltimore, MD 21208
- Телефон: 410-484-4110
- Електронна поща: star-k@star-k.org
- Уебсайт: www.star-k.org