Това стриктно ниво на надзор на кошерите не позволява никакво отклонение от косовските закони
Mehadrin се отнася до най-строгото ниво на надзор на кошерите. Кошерската храна е готова да отговори на специфичните изисквания на еврейското право, но спазването може да бъде повече или по-малко стриктно в зависимост от това къде живеете и от познанието на общността там. Всеки, който избере да яде mehadrin, не се възползва от никакво снизхождение и следва най-високите стандарти на кошера.
Кошер диетични наредби
Еврейският диетичен закон следва редица регламенти относно:
- Месо . Единствените разрешени видове месо са говедата и дивечът с "кученца копита", които "дъвчат". И двете условия трябва да бъдат изпълнени. Кошерите са бикове, крави, кози, телешко, овче, агнешко и пурпурно.
- Птици . Птиците, които се считат за кошер, са пилешко, гъска, патица и пуйка. Някои птици никога не могат да се ядат. Това са бухал, лебед, орел, пеликан, щъркел и лешояд заедно с яйцата им.
- Млечни продукти . Кошерните млечни продукти идват от кошерни животни. Млечните продукти не трябва да съдържат добавки, различни от кошерите. Кошерното сирене не може да съдържа месни продукти като животински мазнини.
- Комбинациите от мляко и месо в храната са забранени.
- Яйцата трябва да са от кошерни птици и те не трябва да съдържат кръв.
- Риба . Само риба с перки и люспи са кошер. Млечните риби са забранени.
- Зеленчуци, Плодове, Зърнени храни . Всички те са кошер, защото всички продукти, които растат в почвата или на растенията или дърветата, са кошер. Насекомите не са кошери, така че тези храни трябва внимателно да бъдат изследвани за бъгове. В допълнение, яденето на плодове от дървета, засадени през последните три години е забранено.
- Wine. Кошерното вино не може да съдържа казеин, желатин или кръв. Бутилките може да не се пълнят няколко пъти. Инструментите, използвани в производството на вино, трябва да се почистват под наблюдение.
Кошер Лимедрин
Някой, който следва това най-строго ниво на кашрут, се възприема като разкрасяващ или украсявал Божиите заповеди и по този начин се казва, че държи кошер лимердрин.
Пример: Месото, обозначено като "кошер л'мехадрин", се подлага на по-високо ниво на кошерното наблюдение, отколкото месото, обозначено като "кошер".
Научете повече за кошерската храна и готвенето: