1. Те нарастнаха да го правят
За много хора, които са израснали в еврейски наблюдатели (и това не означава само православни ...) домове, запазването на кошера е част от тъканта на техния живот. Това, което се чувства нормално и дали те го правят от навик или от лична религиозна убеденост, е трудно да си представим, че правиш нещо друго.
2. Така приятелите и роднините на наблюдателя Кошер могат да ядат в домовете си
Няма никакво отричане, че събирането около масата, за да споделите храна с приятели и близки, е едно от най-големите удоволствия на живота.
Ако членовете на семейството или близките си приятели поддържат кошера, желанието да се приемат ястия може да бъде голям стимул за запазване на кошер вкъщи.
Родителите с деца, които стават по-религиозно наблюдателни, например, могат да решат да поддържат строго кошерна кухня, така че цялото семейство да може да се храните заедно - дори ако има различно ниво на лично спазване в семейството.
3. Те са лактозни непоносими или алергични към млечните продукти
Не всеки, който търси кошерна храна, го прави по религиозни причини. Но тъй като законите на Кашрут налагат стриктно отделяне на млякото от мляко и месо, хората с млечни алергии или непоносимост могат да бъдат сигурни, че ако даден кошерен продукт е сертифициран като месо или парев, той няма никакви млечни продукти .
4. Те вярват, че кошерската храна е по-чиста (или по-здрава или по-безопасна)
За да получат и поддържат сертификат за кошер, съоръженията за производство на храни са предмет на евентуални чести посещения от представители на агенциите Kashrut, които помагат да се гарантира, че фабриката отговаря на стандартите на кошера.
Някои производители, заведения за хранене или ресторанти дори ще имат машгиач (надзирател) на персонала за непрекъснат надзор на кашрут на място.
Мнозина приемат, че този допълнителен слой на производствения надзор означава, че храната е "по-чиста" или се придържа към по-висок стандарт за безопасност на храните. В случай на фалшифициране на насекоми, това може да е вярно - кашрут има много малка толерантност към консумацията на почти всички насекоми, така че има много внимание, за да се гарантира, че продуктите и зърнените култури нямат бъгове.
Но макар кошерът да означава "годни" да ядат, от техническа гледна точка халаха (еврейското право) не е особено загрижен за това, дали една храна е здравословна или се прави в девствена кухня. Има много кошерни продукти, които са пълни с добавки, транс-мазнини или изобилие от сол или захар. А надзорът на кошерите не е гаранция, че ресторант или доставчик на храна има план за НАССР или използва техники за безопасна работа с храната.
5. Те се интересуват от хуманното отношение към животните
По подобен начин много евреи и неевреи, които се интересуват от хуманното отношение към животните, се чувстват по-комфортно при закупуването на кошерното месо, тъй като Тора има силна позиция срещу причиняването на tza'ar ba'alei chayim (страданието на живите същества). Shechita - ритуално клане - трябва да бъде възможно най-хуманно и бързо, в ярък контраст с реалностите на фабричното земеделие и индустриалните кланици.
Независимо от това, през последните години се стигна до реакция срещу ритуалното клане в определени политически арени, като някои държави я забраняват. Докато кампаниите за забрана на ритуалното клане са склонни да се съревновават със загрижеността за хуманното отношение към животните, мнозина се питат дали те всъщност са мотивирани от ислямофобски и антисемитски настроения.
Истината е, че ако човек изобщо ще консумира месо, трябва да приеме, че животното трябва да бъде заклано, за да произведе това месо и че процесът е длъжен да причини стрес или болка на животното. Теоретично, правилната шейчита минимизира тази болка, тъй като животното трябва да бъде заклано бързо с невероятно остри, нокаучукови остриета. Това не означава, че кошерната месо индустрия е свободна от противоречия, свързани с методите на фабрично земеделие и съмнителни практики в кланиците. Но напоследък има ренесанс по отношение на възприемането на етичното животновъдство и шейчата , което се доказва от разрастването на костюми като Grow and Behold и Kol Foods, двама доставчици на устойчиви, хуманомически произведени glatt kosher пасирани меса.
6. Те са вегетарианци
Еврейското законодателство категоризира храни като месо, млечни продукти или мляко (неутрално).
Месото и млечните продукти никога не трябва да се смесват, докато задушени храни като продукти, зърнени храни или яйца могат да се консумират с месни или млечни продукти. (Като допълнителна бележка, рибата се смята за привидно, макар че православните евреи обикновено се въздържат от готвене на риба и месо заедно или ги консумират от една и съща чиния).
Във всеки случай тези категории опростяват купуването на храни за много вегетарианци. Ако продуктът е сертифициран кошер pareve, той е задължително без месо и млечни продукти и е подходящ за вегетарианци. По същия начин, лакто-ово вегетарианците могат да закупят кошерни млечни храни, без да се безпокоят, че могат да съдържат месни продукти.
Между другото, въпреки че кашрутските пуристи твърдят, че евреите, които поддържат изцяло кошер вкъщи, все още ядат в ресторанти, които не са кошери, всъщност не пазят кошера, много хора решат да направят това. Чрез консумирането само на вегетарианска храна (а понякога и на кошерни рибни видове), когато се хранят в некошерство, те се придържат към духа - ако не към буквата - към законите на кашрут .
7. Те са халал-наблюдател
Въпреки че не е идентичен, има много прилики между законите на кашрут и хаал. И двамата наблюдателни евреи и мюсюлмани се въздържат да ядат свинско месо, кръв и мъртви животни (напр. Тези, които са умрели от естествени причини, болести или атаки) и е необходимо правилно ритуално клане, за да се направи животно годно за консумация.
През последните години се наблюдава ръст в сертификацията за хаал, но особено в САЩ, все още е много по-разпространено да се видят хранителни продукти с сертификат за кошер . Макар че не всички кошерни продукти са подходящи за наблюдателни мюсюлмани - продукти, съдържащи вино или алкохол, например, биха били извън границите - мнозина търсят кошерско месо или други кошерни продукти, ако няма храна, сертифицирана по халал.
8. Да запазиш традицията и / или да прегърнеш еврейската идентичност
Френският гастроном Брилат-Саварин изтъкна: "Кажете ми какво ядете и аз ще ви кажа какво сте." Без съмнение, поддържането на кошера е начин на живот, който определя начина на живот и дава указания за общността, към която тя или тя принадлежи по много начини.
Разбира се, има и много традиционни храни, които резонират като " еврейски " и тяхната подготовка и консумация са от жизненоважно значение за създаването и запазването на семейни традиции, празнични празници и ежедневието.
9. Да популяризираме грижата за храната
Поддържането на кошера не е само за храната, която може или не може да яде. Съществуват и много правила за подготовка и консумация. Има периоди на изчакване с различна продължителност между консумацията на месо и млечни продукти. Има благословии да се казват както преди, така и след хранене.
С други думи, поддържането на кошера е детайлно ориентирано начинание, което изисква дисциплина. Но структурата може да насърчи вниманието и повишената информираност за това, какво и как се храни. И за мнозина тази умственост може да насърчи благодарност, радост и дълбоко духовно прозрение.
10. Тъй като Бог (и / или Тора) казал това
Макар да звучи малко объркан, това всъщност е една от най-простите и най-ясни причини, които наблюдателни евреи държат кошер . За всички философски, идеологически, дори квази-научни причини хората изтъкват, че да помогнат на Кашрут , в сърцето на мицва (заповед), за да запази кошера да се смята за задушен - закон, който не може да бъде обяснен само с логиката.
Това не означава, че запазването на кошера е въпрос на сляпа вяра, а по-скоро, че прегръщането на кашрут означава утвърждаване на мъдростта на Бог и готовността му да приеме законите на Тора.