Това е лека и леко сладка рецепта за фъстъчен сос, идеална за деца, които обичат фъстъчено масло. Ако предпочитате по-пикантна версия, можете да добавите допълнителни люспи от червен пипер или дори прясно смлян лют червен пипер или, както е традиционно с соя от фъстъчено сатвай в индонезийски стил, да го заредите с хрупкави пържени шалотчета. Също така обичам да добавям сладък чили сос в сладки фъстъчени сосове, като този, и ако имам някои, аз ще добави малко червена паста за къри, за да го вържем заедно. Аз отивам назад и напред между хрупкави и гладки, когато става въпрос за тайландски фъстък сос - някои дни ми харесва един път и няколко дни ми харесва по друг начин. Няма правилен отговор.
Фъстъчният сос е невероятно универсален. Сервирайте тайландския си фъстъчен сос върху тестени изделия или юфка или използвайте като натопи за зеленчуци. Можете да използвате тайландски фъстъчен сос като салатен дресинг, ако добавите малко количество течност, за да го разредите малко, което е един от любимите ми начини да използвате фъстъчен сос - yum!
Този тайландски фъстъчен сос с рецептата за джинджифил е както вегетарианска, така и веганска, а ако извадите соевия сос за тамри или нама шойю, то е напълно без глутен.
Вижте също:
- Повече вегетариански и вегански рецепти за тайландска храна
- Повече вегетариански рецепти
Какво ви е нужно
- 1/3 чаша фъстъчено масло (омекотено)
- 3 супени лъжици. вода
- 2 супени лъжици. соев сос
- 2 липа (сок)
- 1 супена лъжица. джинджифил (прясно смлян)
- 1/2 ч. Л. кафява захар
- 1 скилидка чесън (накълцан)
- 1/4 ч. Л. червени пипер люспи (или на вкус)
- Сол на вкус
Как да го направим
- Първо, уверете се, че фъстъченото ви масло е омекотено, така че е достатъчно лесно да работите. Можете да направите микровълнова фъстъчено масло за няколко секунди, за да го омекотите, или да приготвите тази рецепта в малък съд над много, много ниска температура, като внимавате да се разбърквате последователно, така че фъстъченото масло да не изгаря тигана.
- След като вашето фъстъчено масло е много меко и лесно се разбърква, разбъркайте във вода, соев сос, лимонов сок, джинджифил, кафява захар, смлян чесън и люспи от червен пипер, след това сезон с само докосване на сол.
- Разбъркайте, докато всичко се съчетае добре, след това опитайте и подправете подправките на вкус. Може да предпочетете тайландски фъстъчен сос, който има повече или по-малко един вкус.
Наслади се!
Използвайте вашият gingery Thai фъстък сос, за да направите печен тофу в тайландски фъстък сос , използвайте го, за да направи екзотична веганска тиква тиган слама вместо майонеза, да го добавите към почти всеки вид тофу и зеленчуци се разбърква или се разслоява малко да направите тайландски салатен салатен салатен дресинг - yum!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 199 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 653 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 8 g |