Като тайландски или индонезийски стил? Тогава ще обичате тази супер лесна вегетарианска и веганска версия на здравословен тофу с ниско съдържание на мазнини, изпечен в вкусен фъстъчен сос, вдъхновен от Тайланд. Обичам почти всеки вид печен тофу , но това трябва да е един от новите ми любими.
Сервирах го с допълнителен фъстъчен сос отстрани за потапяне и добавих остатъците към зеленчуково разбъркано пържене с юфка за второ ястие. Оказа се нещо малко подобно на този тофу и броколите се разбъркват с фъстъчен сос .
Това изпечено тофу прави просто основно ястие, или го добавете към салати, пържени картофи, юфка, нищо. Това е вегетарианско, веганско и ако използвате соев сос без глутен като тамари , той също е без глутен.
Бързи съвети за готвене: Първо, не се изкушавайте да смазвате сладките съставки - е необходим кленов сироп (или мед или агаве нектар , ако предпочитате), за да карамелизирате и да получите тофу приятно и хрупкаво. Номер две, това е вкусно, така че направете двойна партида!
Какво ви е нужно
- 1 блок от 12 до 14 унции твърда или свръхтвърден тофу
- 1/4 чаша фъстъчено масло (кремообразно или естествено фъстъчено масло е най-добро - без парчета)
- 1/2 чаена лъжичка зелен джинджифил
- 2 супени лъжици лимонов сок или портокалов сок
- 1 супена лъжица соев сос
- 2 супени лъжици сусамово масло (зехтинът може да се използва, ако сте в щипка)
- 3 супени лъжици кленов сироп, мед или агаве нектар
- 1 супена лъжица сладък чили сос (можете да добавите малко горещ сос или лют червен пипер за коричка, но ми харесва сос сладък чили)
Как да го направим
- Първо, натиснете вашия тофу. Ако не знаете как, разгледайте инструкциите тук: Как да натиснете tofu . След като вашият тофу е добре натиснат, нарязан на желаните ви форми. Тънки плочи, триъгълници или дори малки форми с форма на хапче ще работят.
- Едната ви тофу е готова да отидете, предварително загряване на фурната до 400 F. Силно препоръчвам облицоване тава за печене с алуминиево фолио, ако можете, тъй като печен тофу понякога получава малко лепкава, и фолио прави почистване супер лесно.
- След това подгответе соса. Разбъркайте заедно фъстъченото масло (ми харесва да го разтапя леко в микровълновата фурна само за няколко секунди, за да направите това по-лесно) с джинджифила, лимонов сок или портокалов сок, соев сос, сусамено масло, кленов сироп и сладък чили сос.
- Преди да изпеете тофу, дайте бърз вкус на соса. Трябва да е вкусно! Ако не, коригирайте подправките според вкуса.
- Покрийте тофу с фъстъчен сос от всички страни. Можете да прехвърлите соса в широка плитка купа или чиния и да го натопите, или да използвате четка за сладкиши, за да покриете всяко парче ръчно, ако работите с по-големи тофу тофу. Харесва ми да го натопя, след това да се изсипете върху допълнителен сос.
- Печете тофу във фурната за около 15 до 17 минути, като държите под око, за да не горят. Превърнете парчетата и печете още 10 до 15 минути.
Силно препоръчвам да добавите още повече сос, след като вашите тофу излизат от фурната, тъй като това е наистина най-добрата част!
Бързам? Тази тофу също може да се пече във фурната за около 3 до 4 минути на всяка страна. Проверявайте го така, че да не гори.
Подобно на тази рецепта?
Любовта на тази вегетарианска и вегетарианска рецепта за тофу? Ето някои невероятни неща, които можете да правите с тофу:
- Вегетариански тофу разбъркани пържени картофи
- Рецепти, използващи копринен тофу
- Пълен списък на рецепти за тофу
- Каква е хранителната стойност на тофу?
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 310 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 415 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 15 g |