Започвате ли да мислите за менюто на Супер Боул? Имам чиповете и натопи ( пита чипове и хумус в къщата ми), но също така се нуждая от нещо по-съществено и пилешкото крило никога не е било нещо в семейството ми. Сандвич от някакъв тип е чудесно за попълване на хората и е лесно да се яде, когато хората седи наоколо гледайки телевизора и не седна на трапезарията. Tacos са супер забавна версия, но защо мексиканската храна да има такова забавление?
Реших да направя версия на такос в Близкия Изток, използвайки пиле на скара, но версията за говеждо месо също ще бъде страхотна. Хм ... може би ще направя и това! Кимион е често срещан подправка в много кухни, включително Мексико и Близкия изток, и това е един от любимите ми. Така че аз на скара пилешки ленти с него на моя вътрешен грил тиган, защото аз живея в Ню Йорк и ние сме в момента погребан под 2 1 фута сняг.
Циантро се среща и в кухните в Мексико и в Близкия изток, и аз също обичам това. Ако все пак не сте любовник от шимпанзе, магданотът работи добре. Най-накрая аз пъхнах ароматното пиле на скара, заедно с всички зеленчуци и сос от тамян от лимон в хубава топла пита. Бяха родени близкоизточни такони и подозирам, че ще има много кратък живот, когато моите гости са тук на игрален ден.
Какво ви е нужно
- Пиле:
- 1 килограм пилешки гърди (нарязани на ленти)
- 2 супени лъжици масло от канола
- 1/2 чаена лъжичка кимион
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- Зеленчуци:
- 1 краставица
- 2 домати
- 2 моркови
- 1/2 червен лук
- 2 супени лъжици прясно нарязан магданоз (или кориандър)
- Счупете люспите от червен пипер на вкус
- Сок от лимон тахини:
- 1/4 чаша сусамена паста
- 1/4 чаша вода
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка сумак
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- 4 питки за хляб
Как да го направим
- Пъхнете пилешките ленти в масло от консерва и кимион. Поставете ги на тиган (или на открито) и гответе за няколко минути от всяка страна, докато ги приготвите. Подправете със сол и черен пипер.
- Отлепете, посейте и заровете краставицата или можете да използвате английска безсеменна краставица, която не изисква пилинг или сеене. Печете и julienne морковите, зарчета домати и кори и режете червения лук. Хвърлете в купа с люспи от червен пипер и магданоз или кориандър.
- Направете превръзката, като комбинирате сусамена паста, вода, лимонов сок, чесън на прах и сумак. Разбърква се докато се комбинира и се сервира със сол и черен пипер.
- За да съберете таковете, разделете пилешките ленти на скара равномерно между четирите пита. Нагоре с еднаква порция зеленчуци и изстийте сос тахини отгоре.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 638 |
| Общо мазнини | 31 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 95 mg |
| натрий | 636 mg |
| Въглехидрати | 51 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 40 g |