Louise Cake е старомоден любим на Нова Зеландия, състоящ се от тънък основен слой от трофеи от сладкиши или бисквити (бисквити), покрити с малиново или сливово конфитюр, кокосов патладжан и след това изпечени във фурната. Съществуват малки различия между отделните региони, семейството и семейството. Нарича се и Луиз кейк парче, защото е изпечено в правоъгълен тиган и нарязано на квадратчета.
Тортата се казва, че е кръстена на принцеса Луиза на Англия, дъщеря на кралица Виктория. Обичам да добавим поръсване с пресни малини, за да се превърне в сладък торта.
Kiwi готвене библия, "Едмъндс Класика" оценени Louise торта шеста в "Топ 10 Любими Kiwi Рецепти."
Какво ви е нужно
- База за торта:
- 125 грама / 4.4 унции масло (стайна температура)
- 3/4 чаша рицинова захар (супер фина захар)
- 3 големи яйца (стайна температура, разделени)
- 2 чаши брашно за общо предназначение
- 2 супени лъжици бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка ванилова есенция (екстракт)
- 3/4 чаша сладко от малина (или сладко от сливи)
- Коктейл-марихуана:
- 1/4 чаша рицинова захар
- 1 1/4 чаши кокос (неподсладен, изсушен)
- 1 чаена лъжичка ванилова есенция (екстракт)
- Незадължително: шепа пресни малини
Как да го направим
- Загрява се пещта до 150 ° С / 300 ° F.
- Леко смажете 11-инчов х 7-инчов правоъгълен кейк за торта. Съставете калъпчето с хартия за печене и позволете на хартията да виси малко над ръбовете, за да улесни изваждането на тортата, след като бъде изпечено.
- За да направите торта: В смесителна купа сметана заедно масло и захар, докато светлина и пухкави. Добавете три яйчни жълтъка едно по едно, като победите добре след всяко добавяне.
- Изсипете заедно брашното и бакпулвера. Сгънете в сместа от сметана със захар. Тестото ще изглежда доста развлачено, но това е нормално. Натиснете тестото в долната част на облицованата торта.
- За да нанесете кокосовите марули: В чиста купа използвайте електрически миксер, за да удряте трите белтъка, докато те образуват меки върхове.
- Постепенно добавете 1/4 чаша рицинова захар, една супена лъжица наведнъж, докато продължавате да биете белите, докато не образуват твърди, лъскави върхове. Използвайте шпатула, за да я сгънете леко в изсушената кокосова и ванилова есенция (екстракт).
- С помощта на шпатула разнесете тънък слой конфитюр върху тестото в тигана.
- След това, лъжица и разпространение на кокосовата мерангура върху конфитюра, като се уверите, че марината напълно покрива конфитюра.
- Печете 20 до 25 минути или докато върха на меранчето е мек розов цвят на яйце. Нормално е да се напусне целувката, така че не се паникьосвайте.
- Извадете от фурната и изстийте в калай в продължение на две до три минути. Внимателно отстранете тортата от калай, като държите върху хартията за печене и леко повдигнете. Охлажда се на телена поставка.
- След като се охлади, нарязан кекс на квадратчета и сервирайте с пресни малини, ако желаете. Торта Louise може да се съхранява в херметически затворен контейнер за период до една седмица.
Редактирано от Барбара Ролек
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 335 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 113 mg |
| натрий | 417 mg |
| Въглехидрати | 39 г |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 9 g |