Тези изпечени рибни филета са покрити с обикновена подправна смес. Маслените трохи добавят вкус и хрупкавост към печена риба и те помагат да се запази рибата влажна, докато се пече. Чувствайте се свободни да ги подправите с билка, вместо със суха мащерка. Смесената билка от сол е отличен избор.
Семейството ми обича пикша в тази рецепта, но е вкусно и с тилапия. Или използвайте треска или половинки филе или друга мека бяла риба. Времето за готвене зависи от дебелината на рибата, така че да се регулира съответно.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограм пилешко филе *
- кошерна сол и прясно смлян черен пипер
- 3/4 чаша
- меки хляб трохи
- 3 супени лъжици разтопено осолено масло,
- разделен
- 1/4 чаена лъжичка суха мащерка, се разпадна
- лимонови клинове и нарязан магданоз за гарнитура
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 F (200 С / Газ 6).
- Забършете рибените филета с влажна кърпа. Поръсете и двете страни на рибата с сол кошер и прясно смлян черен пипер.
- Поставете в плитка мазнина или върху мазнина за бройлери.
- Смесват се трохите от хляб с 2 супени лъжици масло и сушената мащерка. Поръсете над рибата и варете с останалото масло.
- Печете рибата в предварително загрятата фурна в продължение на 15 до 25 минути, или докато рибата не е люспеста, а хлябът за хляб потъмнява леко. Времето зависи от дебелината на рибата. Времето за печене може да варира значително. Проверете много тънки филета, като подметки и писия, след около 12 минути.
- Ако трохите не са се омазнели, разбъркайте филетата за минута или две, само докато златисто кафяво.
- Сервирайте рибените филета с лимонови клинове и гири с магданоз.
* В тази лесна рецепта за риба могат да се използват и други видове бяла риба, като писия, морски език или треска. Времето за печене може да варира в зависимост от дебелината на филетата.
Съвети
- Рибеното филе често има "опашка" или край, който е тесен и по-тънък от останалата част на филето. Ако филето е неравномерно дебело, тънкият тънък материал завършва надолу, за да се уеднаквят филетата, така че да се пекат равномерно.
- Има няколко начина да се тества рибата за справедливост. Термометър с незабавно отчитане, вмъкнат в най-дебелата част на филе, ще чете 145 F, когато е направена рибата. Или вмъкнете вилица на около половината път в най-дебелата част на филе. Центърът трябва да се люлее, когато вилицата леко се усуква.
Може да харесате също и
- Печена пикша с панкови трохи
- Печено пилешко месо с пармезан и билкови пълнеж
- Рецепта за печена риба - Бърза риба
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 209 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 90 mg |
| натрий | 449 mg |
| Въглехидрати | 10 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 25 g |