Кюфтета от говеждо месо и кренвирши се шмупват в доматено брашно от бадеми. Оризът и царевицата добавят нишесте за обилно хранене в ястие. Сервирайте с натрошени тортила чипове и настъргано мексиканско сирене. Традиционната версия не включва царевицата, така че може да я пропуснете. Кюфтетата могат да се приготвят до 4 часа предварително и да се охладят. Можете, ако желаете, да замените пиле и / или пуйка.
Какво ви е нужно
- 1 паунда патронник
- телешка кайма
- 1/2 килограм свинско месо
- колбаси (пикантни, ако желаете)
- 1/2 чаша царевично брашно
- 1/4 чаша сметана (или мляко)
- 1 голямо яйце (леко разбито)
- 1/2 чаша мляно
- сладък лук
- 1 голяма карамфил
- чесън (натиснат)
- 1 чаена лъжичка кошер
- сол
- 3/4 чаена лъжичка сушени ригани (натрошени)
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- Прясно смляно черно
- пипер на вкус
- 2 бр. Говеждо месо или пилешки бульон (или комбинация от тях)
- 1 кутия (28 унции), смачкана
- домати
- 1 кутия (4.5 унции) нарязани леки зелени хлебарки, с течност
- 1 чаша нарязан на кубчета лук
- 2 супени лъжици сушен риган (натрошен)
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/2 чаена лъжичка течен пипер сос или повече на вкус
- 1/3 чаша бял ориз с дълъг зърно
- 1 чаша замразени царевични зърна
- 1/4 нарязан пресен
- листа от кориандър (кориандър)
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- По избор: пресни крентарчета за гарнитура
Как да го направим
- Комбинирайте говеждо месо, свинско месо, царевично брашно, сметана, яйце, лук, чесън, сол, риган, кимион и пипер с голяма вилица. Не смесвайте.
- Оформете се в малки кюфтета с диаметър около 1 инч. Заделени. Кюфтетата могат да се приготвят до 4 часа предварително и да се охладят.
- Поставете говеждо или пилешко месо, домати, зеленчуци, лук, риган, кимион и сос от лют червен пипер в голяма тенджера и го загрейте.
- Добавете ориз, покрийте и оставете да къкри за 10 минути.
- Внимателно добавете кюфтета към бульона и оставете да се къпят още 10-15 минути, докато се приготвят кюфтета.
- Добавете царевица и гответе, докато се нагреят.
- Вкус и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.
- Разбъркайте нарязаните листа от кориандър точно преди да сервирате.
- Гарнирайте всяка купа с натрошени тортила чипове, поръсете със смес от мексикански сирена и клонка от пресен карамфил.
- Сервирайте незабавно.