Запознайте се с Croque-Monzah - пица на върха и пица с вкус на скара сирене сандвич. Трудно ми е да ви представя какво говоря? Е, просто си представете, ако една парче пица се плъзга право върху сирене на скара и резултатът е това чудесно френско махмурлук лечение, което е идеално за мързеливи сутрин brunches, когато не може да напусне къщата.
За разлика от кроке-мосьора, той е по-изискан, този сандвич започва като скара и завършва като пица. Това е бързо, лесно и изненадващо впечатляващо!
Какво ви е нужно
- За сиренето на скара:
- 2 филийки хляб
- 2 супени лъжици нарязани на Wisconsin моцарела
- 1/2 супена лъжица доматено пюре
- 2 парчета солено масло, омекотени
- 1 щипка чесън на прах
- 1 щипка сол
- За The Pizza Top:
- 1/2 супена лъжица доматено пюре
- 3 босилек листа, разкъсани
- 1 супена лъжица Wisconsin Asiago, настърган
- 1/2 супена лъжица Уисконсин Пармезан, настърган
- 1 супена лъжица мъничък пеперонис
- 1 щипка червени пипер люспи
Как да го направим
- Първо превръщайте си бройлер на високо. След това започнете с размазване на доматената паста върху един парче хляб.
- Нагоре с моцарела и останалата част от хляба и маслото навън. Поръсете всяка страна с чесън на прах и сол и оставете настрана.
- Загрейте малка тиган на средна температура и добавете сандвича. Оставете го да готви за няколко минути от всяка страна, докато цялата външност е светло златисто кафяво и сиренето е най-вече разтопено. В този момент извадете от тигана и внимателно поставете горещия сандвич върху тави за печене.
- На по-светлата цветна от двете страни, намажете върху доматената паста и добавете разкъсани листа босилек. Върнете се с азиаго и пармезан и пеперони. Поръсете с малко люспи от червен пипер, поставете го във фурната и го оставяйте да се готви.
- След като сиренето започне да балон и на върха наподобява пица, е време да го извадите от фурната. Не забравяйте да го оставите да седи няколко минути, преди да го нарязате - така че сиренето да не се изсипва навсякъде! Наслади се!