Използвайте прясна или замразена цяла бебешка окра в тази рецепта или използвайте нарязани по-големи одра шушулки. Okra и домати са класическа комбинация. Това просто ястие може да се сервира като странично ястие. Или го направете основно ястие над ориз със сирене или допълнителен протеин. Добавете боб, варени на кубчета на кубчета, нарязани на кубчета шунка, варени скариди или натрошени бекон на чиния.
Сок от лимон, малко нарязан лук и чесън, са единствените допълнителни съставки за подправка, които ви трябват за това ароматно ястие.
сроден
Печено Окра с Домати
Какво ви е нужно
- 1 килограм прясно бебешко окра, измито, изсушено, краища на стъблото, подрязани много близо до върха, или използване на замразени размразени цели одеа
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/4 чаша ситно нарязан лук
- 1 скилидка чесън, фино смлян
- 2 средни домати, обелени, нарязани на кубчета, или 1 кутия (14,5 унции) нарязани на кубчета домати
- 1 супена лъжица лимонов сок
- тихо сол и черен пипер
Как да го направим
- Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тенджера на средно висока температура. Подсушете ократа за 3 до 5 минути, след което извадете с лъжичка лъжичка и хартиени кърпи. Заделени.
- Загрейте останалата супена лъжица зехтин в тенджерата. Добавете нарязания лук; за 2 до 3 минути. Добавете чесъна и сойте още 2 минути. Добавете нарязаните на кубчета домати и гответе, като разбърквате, докато сместа започне да кипи.
- Завъртете топлината надолу; добавете лимонов сок, сол и черен пипер. Промивайте за още 30 минути.
- За да сервирате, лъжи около няколко супени лъжици сос в сервиращо ястие. На върха с ократа и след това покрийте с останалия сос.
Служи от 4 до 6.
Вариации
Добавете около 1/4 чаша нарязана целина заедно с нарязания лук; добавете допълнително супена лъжица зехтин соте с лука за 4 до 5 минути. Добавете чесъна и продължете с рецептата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 103 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 37 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 3 g |