Тай Тай е една от емблематичните напитки от ром, които излизат от тиковата сцена . Този класически коктейл от ром е прекалено забавен, особено в горещите дни на лятото .
Това е питие с чудесна история и всичко започна през 1944 г. в оригиналното местоположение на Trader Vic в Оукланд, Калифорния.
Виктор Бержерон, един от основателите на културата на тики коктейл, е много добре известен със своите невероятни коктейли от ром.
Един ден той разбърква нова напитка, използвайки "... 17-годишен ямайски джамаик, който е добавен с прясна вар, някои оранжеви кюрасао от Холандия, тире от сироп Rock Candy и делф от френски Orgeat ... " с вар и мента и го поднесе на приятел, който посети Таити. След тази първа напитка се възкликва таитската фраза "Mai Tai - Roa Ae" ( "От този свят - най-хубавото!") И Бержерон имаше име за питието си.
През годините рецептата Mai Tai се промени много. Първата рецепта по-долу е тясно адаптиране на "оригиналната" рецепта на Bergeron, произхождаща от Beachbum Berry, велик ресурс за историята на коктейла тики.
Бержерон и други тики бармани са прочути за охраната на своите рецепти срещу конкурентите. През годините бавно излизаха тайните им. Въпреки това, точно като всяка друга история в бара, има голяма вероятност дори и така наречените оригинални рецепти да са изгладени няколко пъти.
Какво ви е нужно
- 1 унция лек ром
- 1 унция тъмно ром
- 1 грам лимонов сок (пресен)
- 1/2 унция оранжево куражо
- Сироп от 1/2 унция
- 1/4 унция прост сироп
- Гарнитура: варовикова обвивка
- Гарнитура: ментов клон
Как да го направим
- Изсипете съставките в коктейл шейкър, напълнен с около 2 чаши счукан лед.
- Разклатете добре .
- Налейте всичко (не се напрягайте) в старомодна чаша .
- Гарнирайте с обвивката на вар, потопена в леда, и клонка с пресен мента.
Няколко съвета как да направите тази рецепта Mai Tai
" 17-годишният джамайски джамайски ром", който Бержерон използва, вече не се произвежда. Beachbum Berry има две фантастични препоръки както за светлината, така и за тъмните джанти: Rhum Clément VSOP Martinique Rum и Appleton Estate Extra Dark Jamaican Rum.
Ако не можете да намерите тези конкретно, има много подходящи алтернативи.
Варовиковата обвивка е уникална цитрусова гарнитура, която може да се намери в редица тики коктейли. Това е просто една половина от вар, който е частично издълбан с рейка, за да се създаде купа, която лежи в напитката.
Някои тики напитки ще напълнят черупката с непромокаем ром и ще го запалят . Това е забавен трик и трябва да се изпълнява внимателно.
Лека вариация на оригиналния Mai Tai
Тази рецепта Mai Tai е много подобна на оригиналната рецепта на Bergeron и е тази, която лично използвах от години.
За да направите тази напитка, разклащайте 1 унция леки руми с 1/2 унция всеки пресен сок от лимон, портокал куракао и портокалов сироп с лед. Сложете в старомодна чаша със свеж лед и напълнете тъмния ром от 1 т . Нагоре . Гарнирайте с череша.
А много плодов май Тай коктейл рецепта
През годините Май Тай пое твърде много вариации, за да разчита. Много от тези натрупани слоеве тропически плодове на върха на рома и варира в цвят от блестящо червено до ярко синьо. Изглежда, че в един момент всеки бар в тропиците създава собствен коктейл от ром и просто му дава името Mai Tai.
Това не означава, че някой от тези нови "Mai Tai" е лош. Всъщност, много от тях са доста вкусни и привлекателни като Бахамската мама и синия хавайски . Те обаче не са Май Тай, както първоначално са били предназначени, а това е важно нещо, което трябва да осъзнаем. Много от аргументите на бара са започнали чрез разпитване на истинския Mai Tai.
Последната рецепта е една от тези, да кажем, наказвачи . Той е пълен с ананас и портокалов сок, добавя малко гренадин за сладост, и превръща всичко наоколо с тъмно ромски флоат. Това е чудесно питие.
За да направите напитката, изсипете 1 унция лек ром, 1/2 унция тройна секунда , 1/4 унция лимонов сок, 1 1/2 унции всеки сок от ананас и портокалов сок и тире от гренадин в коктейл шейкър, напълнен с лед. Разклатете добре, напънете в старомодна чаша, наполовина пълна с лед, на флоат 1/2 унция тъмния ром на върха. Гарнирайте с череша.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 260 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 16 mg |
| Въглехидрати | 29 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 1 g |