Blue Blazer определено е модерен коктейл на бармана, защото включва подвижното пламвено уиски от една чаша в друга. Историята зад напитката е, че Джери Томас я е създал през 1800-те години, а офортването на неговата напитка е може би най-известните изображения на "професор", които оцеляват днес.
Съвет: Не препоръчвам този коктейл на начинаещия барман или на някой, който пие, особено ако този човек е този, който го прави. Вие играете с огън буквално!
Преди да опитате тази или някаква пламтяща напитка, не забравяйте да прочетете съветите за пожарна безопасност по-долу!
Какво ви е нужно
- 2 унции
- скоч
- 1 1/2 унции вода (кипяща)
- Захар на вкус (за подслаждане)
- Украса:
- лимонена кора
Как да го направим
- Налейте Scotch , вода и захар в топлоустойчива (посребрена или калай и лале форма се препоръчва) чаша с дръжка.
- Осветете микса в огън.
- Докато все още се възпламеняват, преместете сместа в еднаква чаша и отново назад. Направете това около 4-5 пъти.
- Изсипете сместа в друга топлоустойчива чаша с лимонова кора, след това сложете една от чашите на върха, за да изгасите пламъците, преди да пиете.
Съвети от Дейвид Уондрих за "Изработване на син блясък"
В книгата си, Imbibe!
, Дейвид Уондрих не само дава велика история на синия блясък, но и дава няколко съвета за овладяване на напитката. Не забравяйте да следвате този съвет, за да не се изгорите и да не започнете нищо.
- Изсипете тава пълна с вода.
- Не искате огънят да излезе, докато се излива.
- Налейте само половината от съдържанието всеки път.
- Смесете го бързо, тъй като дръжките на чашите ще се нагорещят.
- Завъртете светлините, за да получите пълен ефект и да улесните видимостта на това, което правите.
- Правете първо с вода.
- Излезте навън по време на първите си опити за пламване.
11 Съвети за безопасност за пламтящи напитки
Има няколко напитки, които позволяват на барманите да играят с огън. Обикновено то е, когато един прекалено доказателство ром е плава на върха на една напитка, осветена, а след това гасна преди да пие. Технологията за подвижване на Томас е много старо училище и значително по-опасно от съвременния трик за запалване на изстреляно стъкло.
Въпреки това е много важно да запомните, че огънят е опасен и трябва да сте в безопасност, ако ще опитате всяка пламтяща напитка. Ако трябва да видите доказателства, гледайте този видеоклип "Вътрешно издание" в YouTube или просто претърсете "грешните стрели".
Това е много сериозен въпрос и ето някои съвети за безопасност, които трябва да следвате:
- Винаги гасете пламъците преди да пиете! Пламтящият алкохол може лесно да разлее брадичката и върху дрехите или косата ви, причинявайки огнена топка и тежки изгаряния. Най-добрият сценарий е, че може да изплюе носните ви косми или да ви остави без вежди и нито една от тези опции не е приятна.
- При гасене, по-скоро да се гаси, отколкото да се удари. Много е лесно да се приближите твърде близо до пламтящо стъкло, когато се опитвате да изгорите пламъците и косата ви бързо може да се запали. Вместо това използвайте смесител от неръждаема стомана (работещи за очила), за да покриете пламтящата чаша, докато огънят изгасне.
- Ако сте пили, не го опитвайте! Сериозно, да играете с огън, докато сте пияни, никога не е добра идея, така че просто не го правете. Направете напитка без огън и спестете пътуване до спешното отделение или посещение от пожарната.
- Познайте уменията си и не се опитвайте да ги карате. Това е особено важно за Blue Blazer и затова съм включил практическите съвети на Wondrich. Изливането на пламтящо уиски назад и напред между чашите не е стремеж за тези "Обзалагам се, че мога да направя това!" моменти.
- Не препълвайте стъклото. Оставете малко място в горната част на стъклото, за да предотвратите преплитането на страниците.
- Преди да запалите огъня, почистете всички разливи на течности. Ако пламъкът ви скача на масата, където случайно сте разляли този ром или водка, огънят може бързо да се измъкне от контрол.
- Използвайте самозагасваща се запалка. Средната запалка е по-добра от мачовете или от Zippo, защото скоро след като палецът ви освободи лоста, пламъкът изгасне. Безопасността на първо място!
- Налейте напитки в дебели стъклени изделия . Топлината на пламъците може бързо да разруши тънко стъкло, да разлее алкохол и да пожари по целия бар, маса или теб.
- Завържете дългата коса и разхлабеното облекло. Ако сте трезви и искате да опитате пламтяща напитка, уверете се, че всички запалителни вещества са извън пътя. Това включва коса, дрехи, хартиени салфетки и хавлиени кърпи.
- Пазете гостите обратно от пламъците. Това е важна бележка и за барманите. Не позволявайте на вашите покровители да се отправят към пламтящия изстрел на бара. Винаги изгаряйте огъня, преди да се приближат.
- В близост има пожарогасител. Ако забележите, че почти във всеки видеоклип на "пламтящите изстрели се объркаха" има едно нещо, което липсва ... пожарогасител! Рядко виждате дори и безалкохолна напитка и малки пожари могат да бъдат изхвърлени с вода, така че бъдете подготвени само в случай, че се случи инцидент.
Повече Flaming питие Рецепти
Синият блясък може да бъде напитка за професионалистите, но всеки може да опита някоя от тези пламтящи напитки. Просто не забравяйте да следвате съветите за безопасност!
- Английски коледна пункция
- Flaming B-52 изстрел
- Пламъка на джунглата
- Flaming Moe
- Огнена бокал
- Ирландска кола бомба
- Стара мащерка кисела
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 144 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |