Търсите начин да направите вегетарианска или дори веганска немска картофена салата? Ето как. Германската картофена салата е по-лесно от традиционните американски картофени салати, за да се направи веган, защото не се нуждае от майонеза ( която съдържа яйца и не е веган ). Разбира се, една от най-важните съставки на германската картофена салата е беконът, но това е достатъчно лесно, за да се сменя с няколко ивици от подправена беконска заместител (много хора като Lightgreen вегетарианска бекон, която има вкусни вкусове, въпреки че изглежда, апетитен).
Тази вегетарианска и веганска рецепта за картофено германско салата може да се сервира топла или студена (въпреки че немската картофена салата обикновено се сервира горещо, всъщност ми харесва и студено и останало). Вегетарианската картофена салата винаги прави великолепно вегетарианско ястие за пикник, вегетарианско барбекю или за ежедневна веганска вечеря . Тази рецепта за немска картофена салата е както вегетарианска, така и веганска, тъй като е направена с малко набухващ роук вместо майонеза.
Всички съставки, с изключение на вегетарианския бекон и брашното, са без глутен, така че ако имате нужда от тази рецепта да не съдържате глутен или дори да не обичате ритуалните месни продукти, лесно бихте могли да пропуснете вегетарианския бекон и все още има прекрасна германска топла картофена салата. Уверете се, че подсушете и в брашно без глутен, ако е необходимо.
Какво ви е нужно
- 4 големи картофа
- 1 супена лъжица растително масло
- 4 до 5 филии вегетариански бекон
- 1 супена лъжица захар
- 1 супена лъжица брашно
- 1/3 чаша вода
- 1/4 чаша вино от бяло вино (можете да заместите ябълков оцет, ако е необходимо)
- 1/2 чаена лъжичка горчица
- 5 кестени (нарязани)
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Как да го направим
- Първо, в голям съд, варете картофите, докато те са едва нежни. Много хора ще ви кажат да силно сол на водата за най-добър вкус при приготвянето на картофена салата. Обикновено не се притеснявам (и бих предпочел да добавим сол по-късно), но можете, ако искате.
- След като картофите ви са леко нежни, ги извадете от водата за готвене и ги оставете да се охладят. След това, след като картофите са хладни, нарязани на парчета с размер около 1 инч.
- В голям тиган гответе вегетарианския бекон, заместете го с масло, докато не го направите хубав и хрупкав от двете страни. След като варете, внимателно раздробявайте веганския бекон на парчета и поставете бекон настрани.
- След това поставете захарта, брашното, водата, оцета и горчицата върху маслото в тигана и разбъркайте заедно на слаб огън до дебела.
- Добавете нарязаните картофи, сварения и натрошен вегетариански бекон, нарязаните нарязани гарнитури в тигана и разбъркайте, за да покриете добре картофите.
- Добавете тире от сол и черен пипер на вкус и сервирайте веганската немска картофена салата, която е топла или студена по желание. Наслади се!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 238 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 4 mg |
| натрий | 509 mg |
| Въглехидрати | 36 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 6 g |