Обичам песто, кюфтета и ризото. Защо не ги комбинирате в едно приказно ястие? Това е резултатът от това месо от риба тон. Това е идеалната рецепта, която трябва да направите на студена зимна вечер, когато удари прозорците, а къщата ви е хубава, топла и уютна.
Ризото се прави чрез бавно приготвяне на ориз в пилешки бульон или в агнешко месо, прибавяйки течността много бавно, докато се разбърква. Това принуждава ориза да освободи нишестето, което прави готовото ястие много кремообразно. Тази рецепта не е трудна; това отнема малко време и известно търпение. Тъй като краят на времето за готвене се приближава, започнете да опитате ориз, за да знаете кога е напълно приготвен.
Замразените предварително приготвени кюфтета са най-добрият избор за тази рецепта, но със сигурност може да направите своя, ако предпочитате. Кюфтетата трябва да са горещи, когато се разбъркват в песто, така че да не пречат на процеса на готвене.
И можете да закупите песто за тази рецепта или да направите своя собствена. Изберете марката или сорта, които харесвате от магазина за хранителни стоки, ако я купите. Ако имате достатъчно късмет да растат босилек през лятото, направете песто и замразявайте го за употреба през зимата в съдове точно като този.
Сервирайте тази ароматна рецепта с малко бяло вино, захвърлена зелена салата или плодова салата и се насладете на всяка хапка.
Какво ви е нужно
- 1 (16 унция) пакет замразени крушови кюфтета, печени или домашни кюфтета
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 лук, нарязан
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 2 чаши оризови ориз
- 1/2 чаша бяло вино или пилешки бульон
- 4 до 6 чаши пилешки бульон
- 1 (7 унция) контейнер хладилник босилек песто ИЛИ 1 чаша подготвено песто
- 3/4 чаша настъргано сирене пармезан
- 2 супени лъжици масло
Как да го направим
Пригответе кюфтетата според указанията на опаковката; заделени.
Поставете пилешкият бульон в средна тенджера и поставете на слаб огън.
В голяма тиган, загрейте зехтина на средна температура. Добавете лука и чесъна; гответе и разбъркайте, докато зеленчуците не се разтоварят, за около 6-7 минути.
Добавете ориза; гответе и разбърквайте още 2 минути или докато оризът се покрие с маслото.
Добавете бялото вино; готва се и се разбърква, докато цялото вино се изпари.
След това започнете да добавяте пилешки бульон, един черпак наведнъж, като се разбърква често, докато оризът не се получи. Това означава, че оризът е нежен, но все още има малко твърдост в центъра. Това разбъркване води до освобождаване на нишестето от ориза. Целият процес трябва да отнеме около 20 минути.
Когато се направи ориз, разбъркайте песто, сирене, кюфтета и масло.
Отстранете тигана от огъня и капака. Нека остане за 5 минути. След това разкрийте, разбъркайте внимателно и служете веднага.