Най-добрите книги за готвене Кошер и еврейска кухня
Независимо дали създавате лична колекция за готварски книги или търсите перфектния подарък за любовник кошер, ще намерите много прекрасни избори в този списък с изключителни kosher готварски книги.
01 от 09
Хип Кошер от Рони Фейн
Хип Кошер готварска книга от Рони Фейн. Де Капо Прес В хип Кошер: 175 лесни за подготовка рецепти за днешните кошерни готвачи , Рони Фейн предлага съвременна закуска на кошерна кухня с рецепти, достъпни, свежи и здравословни. Fein също предлага полезен преглед на еврейските хранителни закони, заедно с предложения за меню и съвети за готвене.
Рецепти от Хип Кошер :
02 от 09
Кошер хищникът от юни Hersh
June Hersh демистифицира месото в "Кошер хищник": "Крайното месо и птиче месо " , обяснявайки техниката по прост и ясен начин. Тя предлага много съвети за комуникация с вашия месар и за адаптиране на рецепти, както с бюджет, така и с изтънчени достойни разфасовки месо. Най-хубавото е, че тя включва рецепти, които обикновено не се срещат в kosher cookbooks, като например корейските Kalbi Ribs и Osso Buco . Също така ще намерите рецепта за кремави Спанак без млечни продукти, както и други деликатни страни и подправки.
Рецепти от кошера хищници :
03 от 09
Кошерската революция на Гела Хочерман и Артър Бойм
Говорейки за рецепти, които обикновено не се срещат в кошничарите за кошери, кошерската революция е на практика за тях. Хочерман и Бойм показват на читателите как да гледат рецепта с очи на готвача, за да го приспособят за кошерната кухня. Те предлагат рецепти за трофеи, като Duck Prosciutto, както и романтични ритуали, като Peshwari Challah. Зашеметяващите снимки придружават рецепти и осигуряват много вдъхновение, за да се впуснете в кухнята.
04 от 09
Основната книга на еврейския фестивал Готварство от Филис Глазър и Мириам Глазър
Основната книга на еврейския фестивал за готвене предлага прекрасен коментар заедно с вкусни, лесни за приготвяне рецепти. Автор на две сестри - един равин, другият журналист по хранене - това е рядката форма на готварска книга, която осветява и свързва древните традиции в храната със съвременните менюта. Двамата поемат сезонен подход към ваканционното хранене, като същевременно предлагат поглед към по-малко известни фестивали като Tu B'Av.
05 от 09
Маслинови дървета и мед от Гил Маркс
Звездата на вегетарианските рецепти от еврейските общности навсякъде по света изследва огромния брой вегетариански кулинарни традиции от еврейските общности по целия свят. Карти и исторически анекдоти осигуряват фон на 300 примамливи рецепти. С ястия от Елзас до Азербайджан и Етиопия до Индия, вегетарианци и всезнаещи ще намерят много за нас.
06 от 09
Книгата на еврейската храна от Клаудия Роден
Друга носителка на наградата "Джеймс Бърд", "Книгата на еврейската храна: Одисея от Самарканд до Ню Йорк", е амбициозна колекция от 800 рецепти, които описват историята и еволюцията на ашкеназийската и сефардската еврейска диаспора. Тонът на Роден е както разговорен, така и авторитетен; кулинарните изследвания, които споделя, е завладяващо.
Сравни цените
07 от 09
Quiches, Kugels и Couscous от Joan Nathan
Когато Джил Маркс и Клаудия Роден обобщават кушерската кухня, Джоан Натан обръща поглед за Франция, където евреите са живели повече от две хилядолетия и където сложна регионална еврейска кухня се развива в концерт с традиционните френски хранителни стоки. В Quiches, Kugels и Couscous: Моето търсене на еврейско готвене във Франция , Нейтън изследва историята на евреите във Франция и как еврейските готвачи повлияха и бяха повлияни от заобикалящата ги хранителна култура. Тя също така профилира производителите на кошерно вино, сирене и foie gras .
Сравни цените
08 от 09
Chic Made Simple от Esther Deutsch
Със своите 210 великолепни цветни снимки, Chic Made Simple определено се квалифицира като книга за масичка за кафе. Но вие ще искате да го запазите в кухнята, благодарение на 185 рецепти за кошерна кухня, които са "свежи, бързи, страхотни". Рецепти включват Sake-glazed сьомга с Shiitake и Portobello гъби, пилешко пиле с папая салса, и балсамови скара праскови с базил-фъстъци сладолед.
Сравни цените
09 от 09
Радостта на Кошер от Джейми Гелър
Най-новата готварска книга от основателя на Кошер Медийна мрежа Джейми Гелър ("Еврейската Рейчъл Рей"), Радост на Кошер: Бързи, Свежи семейни рецепти, съдържа над 200 рецепти, които могат да се обличат нагоре или надолу в зависимост от случая. Кристално чиста пилешка супа с жълто зеленчуци и ангелска коса може да стане супа от пилешко юфка; Gooey шоколадова Cherry торта получава повече като червено вино шоколад Cherry сърдечна торта. Стилът на Гелър е топъл, забавен и окуражаващ; благодарение на личните истории, които споделя, изглежда, че тя се простира през страниците, за да се сприятели с читателите си.
Рецепти от Райс Кошер :
- Сандвичи с барбекю с къс ребрак с авокадо (месо)
- Хрупкава солена и пиперна пиле с карамелизиран копър и шалот (месо)
Сравни цените