Тази полска рецепта за предястия за сини сливи, увити в бекон, śliwki w boczku (SHLEEF-kee vuh BAWTCH-koo) е бърза, лесна и вкусна и много традиционна.
Те са подобни на Devils on Horseback (вижте повече за този аперитив, по-долу, след указанията към тази рецепта).
Можете да направите колкото се може по-малко или колкото желаете сърцето ви, тъй като съставките са просто сухи сини сушени сини сливи (накиснати във вряща вода до пълнеж) и бекон. Това е!
Истинската дума за сини сливи на полски е всъщност сузона śliwki или "сушени сливи", но често само śliwki се използва и за двете, със сузона (суха), подразбиращи се.
Ако искате да получите фантазия, можете да накиснете сушени сини сливи в Calvados (сухо ябълково бренди от Франция) и ги пълнете с фино нарязани ябълки, но това е позлатяване на лилия.
Ето по-голяма снимка на полски сушени сливи, обвити в бекон.
Какво ви е нужно
- 16 сушени сини сливи
- 8 филии бекон (с добро качество, нарязани на половина)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 градуса. Нарежете тава за печене с перманентна хартия.
- Поставете безцветни сливи в топлоустойчива купа. Изсипете вряла вода, за да покриете. Да се накисва за 15 минути. Изцедете и накрая изсушете върху хартиена кърпа.
- Опаковайте всяка накиснато и сушено сливово с половин парче бекон. Поставете на пергамент-облицовани тави за печене и печете 5 минути.
- Завъртете всяко парче и продължете да го печете, докато беконът е хрупкав, още около 10 минути.
- Извадете от фурната и изцедете хартиените кърпи. Пригответе всяка парче с филирана клечка за зъби, ако желаете, и сервирайте, докато сте все още топла. Бъди внимателен. Интериорът на среброто става много горещ!
Повече за дяволите на конски предястие
Devils on Horseback е пикантна аперитивна версия на ангелите на кон (стриди, увити в бекон). Дяволците си вземат ритник от червен пипер или сос Tabasco. Те обикновено се поднасят с тост точки.
Те се различават от полския аперитив, тъй като те често се правят със сирене, натъпкано в резе или дата.
Повече полски рецепти за предястия
- Полски херинга в масло Рецепта : Херинга е един от любимите мезета на Полша. Солната херинга, необходима за тази рецепта, обикновено се предлага от бъчвата на полски, еврейски и други етнически дели.
- Полска хамбургерска рецепта : Тази рецепта за шунка, валцувана около краставици и кремообразно сирене, е малко американска поради употребата на кремообразно сирене, въпреки че днес става все по-известна в Полша.
- Рецепта на полски бавно готварски кренвирши: Рецептата за предястието на колбаси с бавен вкус се сервира в Полша с пикантна полска горчица.
- Полски пилешки черен дроб в рецептата за сос от вино : Пилешки черен дроб са типичен предястие или przekąskie, заедно с херинга ромплини и сушени сливи, увити в бекон, наред с други. И напитката на избор, разбира се, ще бъде wódka .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 437 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 1 mg |
| натрий | 21 mg |
| Въглехидрати | 114 г |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 5 g |