Това е старомодна готварска печка за бавната готварска печка . Яхтата е ароматизирана с разнообразие от основни подправки и подправки, заедно с чесън, лук и зеленчуци.
Течността е ниско-натриев говежди бульон, но се чувствайте свободни да замените част от бульона или запас с добро качество червено вино. Вижте по-долу вариантите за по-често заместване на добавки и добавки.
Подправеното говеждо месо ще добави повече вкус към яхния, ако се изцеди, но ако сте натиснати за известно време, можете да пропуснете тази стъпка.
Какво ви е нужно
- 3/4 чаша универсално брашно
- 1 1/2 чаени лъжички червен пипер (разделен)
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 2 килограма говеждо говеждо (слаб патронник)
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 голяма глава лук (нарязан на парчета)
- 1 скилидка чесън (накълцан)
- 2 чаши
- говеждо месо (несолено или ниско натриево)
- 1 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 чаена лъжичка гранулирана захар
- 1 супена лъжица сос Worcestershire
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 2 дафинови листа (среден размер)
- 6 моркови (нарязани на 1/2-инчови парчета)
- 6 средни картофи (нарязани на 1/2-инчови парчета)
- 1/3 чаша студена вода
- 3 супени лъжици брашно
Как да го направим
- Комбинирайте 3/4 чаша брашно, 1 чаена лъжичка червен пипер и прахът от чесъна в торбичка за храни; добавете говеждо готвено и хвърлете го.
- Загрейте растителното масло или зехтина в голям тиган при средно висока температура.
- Браун подправеното и покрито с говеждо месо в горещото масло, като се обърна, за да изхвърли говеждото месо от всички страни. Прехвърлете кафявото говеждо месо върху вградената в барачата печка.
- Добавете лука, чесъна, сос, сок от лимон, захар, сос Worcestershire, останалите 1/2 чаена лъжичка червен пипер, черен пипер, дафинови листа, моркови и картофи. Вижте вариантите по-долу за други възможни добавки към зеленчуци.
- Кук на говеждо яйце на LOW настройка за около 7 до 9 часа, или докато говеждо и зеленчуци са нежни. Друга възможност е да готвите задухата на HIGH за около 3 до 4 часа.
- Около 30 минути преди сервиране комбинирайте 3 супени лъжици брашно и вода; разбъркайте, за да направите гладка паста. Добавете сместа от брашно и вода към гърнето. Завъртете настройката за нагряване до висока и гответе за около 20 до 30 минути или докато бульонът се сгъсти.
Варианти:
- Заменете около 1/4 до 1/2 чаша от говеждото месо с червено вино, като каберне, мерло или бургунд (pinot noir).
- Добавете 1/2 чаша към 1 чаша нарязана рубагага към сместа за задушаване заедно с картофите и морковите.
- Добавете 1/2 чаша към 1 чаша нарязана целина на яхния заедно с другите зеленчуци.
- Добавете една шепа белени перли лук или замразени перли лук в яхния, заедно с другите зеленчуци.
- Добавете около 6 до 8 унции нарязани или малки цели гъби (пресни или консервирани и изцедени) в задуха заедно със зеленчуците.
- Добавете замразен грах, смесени зеленчуци или нарязани зелен боб до бавната готварска печка около 30 минути преди да се приготви задушаването.
Други бавни прибори за бавни готварски съдове:
Бюро за приготвяне на хляб за кърма
Сладка говеждо яйце с лук супа смес рецепта
Рецепта за говеждо и бира Steck
Бавен готварски готварски яхния с рецепта за сладки картофи
Високо готварско говеждо и пилешко яйце
Бавен готвач и готварска рецепта
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 496 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 105 mg |
| натрий | 796 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 39 г |