Сладката супа от броколи е идеалното нещо, което трябва да направите, когато е студено отвън и искате да се затоплите, както вътре, така и навън. Броколи и сирене чедър вървят добре в почти всяка рецепта, но тази рецепта за бродерии чадър супа е особено приятен начин да въведете децата на броколи.
За да спестите време на нарязване, купете нарязания, предварително нарязан броколи, наличен в секцията за производство на супермаркети.
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици. масло
- 1 малък лук, нарязан
- 3 супени лъжици. пълноценен брашно
- 2 чаши половина и половина (или пълномаслено мляко)
- 2 чаши зеленчуков бульон
- 1-2 килограма пресни броколи
- 1 чаша моркови нарязани на кубчета
- 1 ч.л. кошер сол
- 1 ч.л. прясно смлян черен пипер
- 1 тих топъл сос (по избор)
- 2 чаши настъргано сирене чедър (ниско съдържание на мазнини е добре)
Как да го направим
- Загрейте маслото в голяма тенджера или в холандската фурна на средна температура.
- Добавете лука и настържете 3 до 5 минути, докато омекне.
- Поръсете сместа на брашното равномерно върху лука и я разбърквайте енергично, 2-3 минути, докато не се появят бучки и вкусът на суровото брашно се изпича.
- Добавете половин и половина и зеленчуков бульон. Оставете да заври, след това намалете топлината до умерено ниско и къпете 15-20 минути.
- Добавете броколите и морковите. Кук 15 до 20 минути, докато зеленчуците не са крехки, когато са пробити с вилица.
- Добавете сол, черен пипер, горещ сос и сирене. Разбъркайте, докато сиренето се стопи.
Не пропускайте:
Рецепти за супа от зеленчуци за деца
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 461 |
| Общо мазнини | 33 g |
| Наситените мазнини | 19 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 93 mg |
| натрий | 1,138 mg |
| Въглехидрати | 23 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 21 g |