Какво означава "специален чай"?

Когато някой казва "специален чай", какво означават те? В общ смисъл често се отнася до по-високо качество на чай или на рядка смес. И все пак, тъй като повече пиячи на чай търсят чайове от висок клас и вносителите продават повече чайове, предлагани на пазара като "специален чай", линиите са замъглени.

Истинският отговор на въпроса "Какво е специален чай?" сложно е.

Какво представлява специален чай?

По принцип можем да дефинираме "специални чайове" като тези, които са или ръчно обработени ( като ортодоксен чай ) или уникални (като десертни чайове или оскъдни бели чайове).

Специален чай обикновено струва повече от търговски (или стоков) чай.

Макар и изключително широкообхватна, специалната чайна индустрия е сегмент от чайната индустрия, която произвежда:

• Чаени чайове
• Чайове за еднофамилни къщи
• Справедлива търговия или органични чайове
• Редки видове чай , като бял чай и чай pu-erh
• Нечести аромати на чай, като някои десертни чайове (макар че някои ще оспорват тази точка)

Специализираната чайна индустрия е отбелязала значителен ръст през последното десетилетие и няма признаци за забавяне. Специализирани чайове се появяват в супермаркетите, големите търговци на дребно и много други магазини, а в интернет са отворени нови врати за специализирани компании за чай, които да се продават директно на потребителите.

• Пример за специални чайове е Makaibari Estate Second Flush Muscatel черен чай . Това е биологичен, биодинамичен чай "Дарджилинг" от една чаена градина.
• В много кръгове, обичайната чаена смес на чай, като тези, продавани от Art of Tea, също са специални чайове, въпреки че някои хора предпочитат да ги класифицират като десертни чайове.

Накратко, бихте могли просто да мислите за "специален чай" като всеки чай, който е по-хубав от средната кутия чайник, намерен в супермаркета. Повечето специални чайове се продават като цели листа, въпреки че някои от тях предлагат чайните чанти за удобство на своите клиенти.

Няма специална категория "специални чайове"

Проблемът при опитите да се дефинира "специален чай" е, че няма официална дефиниция.

Дори организации като Асоциацията на чайките от САЩ използват "специален чай" като много широка категория. Чаената промишленост е много разнообразна и на международния пазар една страна може да има различен стандарт на "специален чай", отколкото друг. Голяма част от това може да бъде толкова просто, колкото чай, който е необичаен за културата.

Тази дилема причинява на някои хора в чайната индустрия да призоват за организирано определение на "специален чай". Някои вносители и търговци на дребно на чай смятат, че терминът е преувеличен и вместо това са започнали да избират "занаятчийски чай" като дескриптор за чайките си.

Не е необичайно вносителят на чай да посочи това, което някои хора вярват, че чаят е по-нисък като "специален чай". Този чай може да има погрешни стандарти в производството (като напръскване на допълнителен вкус върху листата) или нискокачествени листа, но нищо не ги спира да добавят етикет, който привлича желанието на клиентите за "най-добър чай".

Тъй като търсенето на чай от висок клас расте в целия свят, вероятно ще видим спецификации за специализирани (или дизайнерски) чайове. Други производители на напитки вече са направили това и са се възползвали както от производителите, така и от пиячите.

Намиране на голяма чаша чай

Голямата новина за пиещите чай е, че се възползвате от предимствата на една въображение и конкурентна индустрия.

Единственото внимание е, че трябва да прочетете внимателно етикетите за чай и да погледнете на фона на чайника или вносителя, ако можете.

Има цял живот на нов чай, който ви очаква, просто трябва да сте приключенски и наясно.