Сухите боб, шунка или шунка и подправките правят това вкусна супа, и това е лесно за бюджета. Има много възможности за добавки, включително някои билки, различни зеленчуци, бекон и др. Вижте съветите и вариантите за идеи.
Важно нещо, което трябва да запомните при готвенето на сухи бобчета в бавната печка, е, че солта и киселинните съставки могат да запазят фасула, за да не станат нежни. Тези бобове започват да започват на печката, но може и да не са достатъчни, за да станат нежни. Изчакайте да добавите солта, докато бобът приключи готвенето, а след това опитайте супата и добавете това, от което се нуждаете.
сроден
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши боб морски (сухи)
- 1 голям морков (ситно нарязан)
- 1/2 целина (ситно нарязани, с някои листа)
- 1 среден лук (нарязан)
- 1 шунка (3/4 паунда или месна шунка или няколко парчета обезкостена шунка)
- 1/2 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- По избор: черен пипер на вкус
Как да го направим
- Потопете боба във вода за 12 часа или за една нощ. Изцедете добре.
- Поставете бобчетата в холандска фурна , голяма тенджера или гърне и покрийте с прясна вода. Изсипете на висока температура. Намалете топлината до най-ниската стойност и оставете да къкри за около 30 минути.
- Поставете боб и вода за готвене в бавната готварска печка с нарязан нарязан нарязан морков, целина, лук и шунка или шунка. Покрийте и гответе на LOW за 6 до 9 часа или докато бобът е нежен.
- Отстранете шунката или шунката и изхвърлете кожата, мазнините и костите (ако използвате няколко парчета обезкостено шунка, пренебрегвайте тази стъпка). Изрежете месото на малки парченца и след това се върнете в супата.
- бобът може да се раздробява или частично да се разцепи, за да се сгъсти супата, ако се желае.
Сервирайте супата с пресни печени царевичен хляб или бисквити. Опитайте с хрупкави ролки или френски хляб с тази супа.
Добавете основна салатна хапка за обилно ежедневно хранене.
Съвети и вариации
- Заменете бобовите фъстъци с малки бобчета или с големи бобчета от север.
- Добавете 2 скилидки с мляно чесън към боба.
- Добавете 2 средни дафинови листа към бавната готварска печка заедно с боб и зеленчуци.
- Добавете няколко ленти от нарязан бекон или сервирайте боб с раздробена бекон, поръсена за всяка сервиса.
- Сменете шунката с нарязан на кубчета кашкавал и друг вид пушен колбас.
- Поръсете порции с препечени трохи за хляб или кубчета или на върха с малко натрошен варен бекон.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 209 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 28 mg |
| натрий | 654 mg |
| Въглехидрати | 28 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 16 г |