Ако имате нужда от вкусна страна, за да отидете с прясно от скара пържола, печено пилешко, свинско или говеждо печено, а след това да опитате тази двойна печена картофена рецепта. Кремообразен и ароматен, това е най-доброто комфортно ястие.
Какво ви е нужно
- 6 средночервени картофи
- 1/3 чаша / 80 ml обикновена гръцка кисело мляко
- 1/3 чаша / 80 ml мляко (добавете още, ако е необходимо)
- 4 унции крем сирене
- 1/3 чаша / 80 мл остра чедър сирене, настъргана
- 2 сребърни луковици, нарязани на ситно (резерват 1/4 за гарнитура)
- 4 парчета варен бекон, нарязани (резерват 1/4 за гарнитура)
- 2 супени лъжици / 30 мл пармезан, настърган
- 1 супена лъжица / 15 mL масло на стайна температура
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл сол
- 1/4 чаена лъжичка / 1,25 мл бял пипер
- 1/4 чаена лъжичка / 1,25 мл чесън на прах (по избор)
Как да го направим
- Измийте и изсушете картофите. Пиърс всеки няколко пъти с вилица. Поставете върху тави за печене и се печете за 40-45 минути при 375 градуса. Ако използвате по-големи картофи, удължете времето до 50-55 минути.
- За да тествате сношение, пробийте с вилица. Ако е нежна и върви направо, картофите са готови. Извадете от фурната и оставяйте картофите да се охладят в продължение на 15 минути преди да ги махнете.
- Нарежете картофи вертикално, но само нарязани наполовина. Внимателно извадете 3/4 от сварената плът. Не е нужно да премахвате всичко това и да оставяте малко зад гърба си, за да сте сигурни, че картофените черупки са здрави.
- Добавете извадената част в голяма купа. Добавете киселото мляко, крема сирене, масло и мляко. С помощта на ръчен миксер съберете заедно съставките. Използвайте повече мляко, ако е необходимо.
- Добавете останалите съставки, с изключение на запазените части от бекон и пролетен лук, изброени по-горе. Използвайте лъжица, за да комбинирате съставките. Вкус за сол.
- Нанесете еднакви порции в 6 картофени черупки. Гарнирайте с резервен бекон и лук. Върнете картофите в фурна от 425 градуса за 10-12 минути. След като картофите започват да образуват леко златиста кора, извадете от фурната и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 232 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 45 mg |
| натрий | 432 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 9 g |