Въпреки че ястието звучи много италиански, Тетразини е всъщност американско ястие, за което се твърди, че носи името на американската оперна певица Луиза Тетразини. Обикновено се прави с пуйка или пиле, спагети и крем сос от пармезан, който се приготвя с добавяне на шери. Гъби обикновено са включени в ястие, както добре. Турция, пилешкото месо, рибата тон, сьомгата и шунката са едни от многото възможни варианти на ястието, а в соса могат да се използват различни сирена.
Турция Tetrazzini отдавна е любим начин да се използва останалата пуйка . Но не е нужно да чакате голяма празнична вечеря, за да направите това вкусно ястие. Направете го с нарязан на кубчета говеждо пиле или гответе обикновена гърда от гърди или пуешко, за да го използвате в чинията.
Комбинацията от тестени изделия, сирена, пуйка и пармезан е вкусна. Тази версия е версия за бърз достъп, направена с кондензиран крем от гъбна супа, вместо с по-традиционния бял сос.
Какво ви е нужно
- 8 унции тънки спагети, счупени на 3 инча дължина
- 1 1/2 чаши настърган сирене чедър,
- разделен
- 6 супени лъжици сирене пармезан, разделено
- 2 до 3 чаши нарязани на кубчета варени пуйки
- 2 супени лъжици нарязани pimientos, ако желаете
- 1 супена лъжица масло
- 4 унции нарязани гъби
- 1/4 чаша нарязан лук
- 1 кутия (10 1/2 унции) кондензира
- сметана от гъбна супа
- 1/2 чаша
- пилешки бульон
- 1/4 чаша
- суха шери
Как да го направим
Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4). Намажете 2 1 / 2- до 3-квадратна касета.
Кук на спагети в кипяща солена вода, следвайки указанията за опаковката. Изцедете добре.
В голяма купа комбинирайте варени и изцедени спагети с 1 чаша чедър сирене и 2 супени лъжици сирене пармезан. Добавете на кубчета куче и pimientos.
В тиган или тиган , разтопете маслото и надуйте гъбите и лука, докато не са крехки и голяма част от течността се изпари; добавете към сместа от пуешко месо заедно с останалите съставки.
Вкус и добавете сол и пипер, ако е необходимо. Леко разбъркайте, за да комбинирате съставките.
Прехвърлете сместа в приготвената готварска печка и поръсете с останалите сирена от чедър и пармезан. Покрийте тавата с капак или фолио и печете около 45 минути, или докато се нагорещят.
Ако желаете, поставете готвене под бройлета (висока температура) за около 4 до 6 минути, или докато горната част е леко кафяво.
Служи от 6 до 8.
Вариации
- Пармезан и хляб - Почистете 1/2 чаша сирене от чедър и го заменете с 1 чаша мека фина хлябка, нарязана с 2 супени лъжици разтопено масло и останалите 4 супени лъжици сирене Пармезан. Поръсете сместа за хляб и пармезанното сирене върху готвене и се печете според указанията.
- Пиле или шунка Тетразини - Сменете пуешката с кубчета или шунка, или комбинация от двете.
- Вегетариански тетразини - Заменете пуйката с 3 до 4 чаши броколи и / или цветя от карфиол и използвайте зеленчуков бульон вместо пилешко месо. Може да се добавят и допълнителни гъби.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 843 |
| Общо мазнини | 49 g |
| Наситените мазнини | 23 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 320 mg |
| натрий | 808 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 84 г |