Няма нищо съвсем подобно на миризмата на тази първа партида тиквен хляб, която се изпича в свеж ден на падането. Първият път е достатъчно готино, за да може прозорците да са широко отворени, с вятър, като първите листа се превръщат в оранжево и жълто, а аромата на есенни подправки като канела и индийско орехче.
Ако сте любител на тиква , шансовете са, че първата партида от сладък хляб е само един от многото, които ще се пекат през целия сезон, така че има достатъчно време да експериментирате с различни вкусови комбинации. Ако някога сте вкусили шоколад и тиква заедно , знаете, че това е перфектно съвпадение. По същия начин, тиквеното и фъстъчено масло се ожениха добре. Защо не отидете още една крачка и добавете тахини в въртенето на хляба на тиква.
Тахини е чудесно гъвкава съставка. Подобно на фъстъчено масло, може да се използва еднакво добре както при сладки, така и при сладки приложения. И в печенето той действа като мазнина и добавя влага, за да избегне сухи печени продукти.
Тъй като сладко третира, тиква е високо фибри, нискокалорични съставки. Също така, сусамната паста носи добра доза добавено хранене. Подобно на повечето мазнини и маслодайни семена, тахините, които са смлени сусамови семена, са с високо съдържание на мазнини, протеини и витамини. Плюс това добавя приятно орехов вкус към естествената сладост на тиква. А поръсването на тиквени семки отгоре дава задоволителна криза. Наслади се!
Какво ви е нужно
- 2 яйца
- 1 чаша захар
- 1/4 чаша рапица или растително масло
- 1/2 чаша неподсладено тиквено пюре (не използвайте сладко пълнене на тиква)
- 1/4 чаша тахини (сусамова паста)
- 1/4 чаша вода
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 2 чаши целево брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1/4 чаена лъжичка зелен джинджифил
- 1 супена лъжица тиквени семки или сусамени семена за допълване (опция)
Как да го направим
- Предварително загрявате фурната до 350 F и маслото и брашното с тиган. Можете също така да го напръскате с пръскачка за готвене или пръскане за печене (без пръскане с брашно в него). Опитайте се да добавите и парче пергамент, за лесно отстраняване от тигана.
- Добавете яйцата и захарта към купата на миксер и забийте, докато се събере напълно. Можете също да направите това в голяма купа с миксер.
- Добавете в канола или растително масло, неподсладено пюре от тиква, тахини, вода и ванилия.
- В отделна купа пресейте заедно брашното, солта, содата, содата, смляната канела, земята от индийско орехче и зеления джинджифил.
- Бавно разбъркайте сухите съставки в мокро и ги изсипете в приготвения тиган.
- На върха с тиквени семена или сусамени семена и се пекат за 50 до 55 минути или докато една клечка за зъби, поставена в центъра, излиза чиста. Сервирайте топло с кафе или чай.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 284 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 52 mg |
| натрий | 363 mg |
| Въглехидрати | 36 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 4 g |