Това вкусно свинско филе се пече с пюре от череши и ябълки. Пресни боровинки, ябълки, кленов сироп и подправки съставляват плодовата глазура.
Някои от приготвения сос от ябълково-червена боровинка са оставени грубо (без пюре) и поднесени с печено свинско месо.
Вижте също
Свинско късче печено със сирене
Бекон обвити свинска коричка с мармалад кафява захар
Какво ви е нужно
- 1 обезкостено свинско филе печено, около 3 1/2 до 4 паунда
- Кошерна сол и прясно смлян черен пипер, на вкус или подправка сол
- 1 скилидка чесън, фино смлян или натиснат
- 1 чанта (12 унции) пресни боровинки
- 3/4 чаша кленов сироп
- 2 супени лъжици кафява захар
- 2 чаши ситно нарязани ябълки
- жар и сок от 1/2 лимон
- тире джинджифил на земята
- тире земята канела
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Омесете излишната мазнина от свинското печено. Поръсете свинското печено със сол и черен пипер или смес от подправки, след което се разтривайте от всички страни с чесън.
- Поставете свинското филе за печене на скара в обвито с фолио тиган.
- Печете свинското месо при 350 часа в продължение на 1 час до 1 час и 15 минути или до около 135 F. на термометър.
- Междувременно, в тенджера комбинирайте останалите съставки; варете за 15-20 минути, докато плодовете не са много нежни. Процеси половината от глазурата до гладка.
- Сложете на пениса пюре смес над печено и печено за около 30 минути по-дълго.
- Извадете печеното от фурната и палатката свободно с фолио. Нека остане за 10 минути.
- Поставете печено на табла, парче и лъжица останалата смес от червена боровинка и ябълка около нея.
Служи от 6 до 8.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 442 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 97 mg |
| натрий | 113 mg |
| Въглехидрати | 39 г |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 35 g |