Не можете да решите кой стил на бира да се насладите тази вечер? Насладете се на две напълно различни питиета в същото стъкло с популярните Black and Tan. Това е пластмасовата бира, която можете да видите, излята в почти всеки бар в Америка, и това е много лесно да се направи у дома.
Черното и тенът изискват две бири: бледо але (като бас Але, булевард или Сиера Невада) в дъното и Гинес Щут (или подобна тъмна яка) на върха.
Тези две бири създават перфектен "черен и тен" слой в стъклото, ако се излеят правилно. Когато пиете, ще откриете, че двата слоя остават разделени и че финалът е пълната противоположност на първата напитка.
Черните и тенът са преобразували съвременните кранчета, които сега често са украсени с "черна и тайна лъжица". Както ще видите, лъжицата е ключът към създаването на слоевете от тази и подобни питиета за бира.
Какво ви е нужно
- 6 унции
- бледо бира
- 6 унции
- Гинес стържеща бира
Как да го направим
- Напълнете стъклена чаша на половината път с бледа алея.
- Потопете Гинес на върха, като бавно го изливате върху гърба на лъжица, за да напълнете чашата.
Съвет на пътниците: Ако пътувате до Ирландия, единственото нещо, което не трябва да направите, е да поръчате черно и тъмно в кръчмата. Вместо това помолете за Гинес направо от кранчето. Същото правило за етикета се отнася и за ирландската кола бомба .
Трик за създаване на слоеве бира
Съществуват два елемента, които правят многослойните напитки за бира успешни: плътността на двете бири и бавното, индиректно изливане.
Плътността на бирата: Както при всяка пластмасова напитка, една течност ще плава само върху другата, ако има по- лека плътност (или специфично тегло) от течността на дъното.
Тъй като бирата не е като алкохол , всяка бира може да има различна плътност от друга, дори и двете да са от същия стил . Не всички глупости ще се движат нагоре като Гинес (макар и най-много), а не всички блейд алеи са толкова тежки, колкото бас пале але и могат да издържат на тежестта на Гинес (отново много воля).
Ако искате да опитате с различни марки бира, може да се наложи да експериментирате, за да намерите успешни комбинации.
Бавното, непряко излее: Отново, като уроци от пластове коктейли и снимки , слоеста бира напитка ще работи само ако се излива правилно. Изсипването на втората ви бира по нормален начин (накланяне на стъклото и изсипване надолу) няма да работи, ако искате тя да се движи върху друга.
Трябва да блокирате и забавяте изсипването на бирата, поради което е необходима лъжица. Чрез обръщане на всяка лъжица и преливане на бирата върху задната част, потокът се прекъсва и разпределя. Този метод на леко изливане позволява двете течности да останат отделени, тъй като те се събират в стъклото.
За да получите перфектно изливане, ще трябва да практикувате. Това обаче не е лоша практика, затова се насладете на някои от тези "практически бири" и отделете време.
Повече слоеста бира напитки
Черният и Тан не са сами в света на пластмасови бири и има много други комбинации, които работят. За всички тези популярни напитки, техниката е една и съща, само бирите са се променили.
Съвет: Като цяло питие с "черно" на името ще призове за Гинес, макар че подобно яйце може да работи също толкова добре.
- Черно и синьо : Синята луна завърши с Гинес.
- Black and Brown: Нюкасъл Браун Але завърши с Гинес.
- Черно и златисто: Твърди ябълки като Angry Orchard или Magners, покрити с Гинес.
- Черно и червено : Лавандула с малини, покрити с шоколадови ядки. Или Ирландското червено на Килиън завърши с Гинес.
- Черно и оранжево: Тиквата на алеята е покрита с яка.
- Черно и бяло: Всяка светла бира, покрита с яка.
Повече слоеве бира съвети и рецепти
Ако наистина искате да вземете изживяното ви от бира на следващото ниво, сайтът Perfect Black and Tan е посветен на наслагване на бира и има впечатляващ брой комбинации от бира, които могат да бъдат наслоени. Те дори имат секция, пълна с трипластови бири.
Перфектното черно и тен също е разработило "инструмент за нанасяне на бира". Това устройство изглежда като дренажна запушалка за вашата кухненска мивка и прави наливането на бира още по-лесно от трика на лъжицата на бармана. Ако обичате пластмасова бира, струва си инвестицията.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 146 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 14 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 2 g |