Crockpot Beef Rouladen е прост немски рецепта за основно ястие, приготвено в съвършенство във вашия крокот. Комбинацията от тънко говеждо месо с бекон, лук и копър е високо и е прекрасно съчетание от вкусове. Можете да оставяте копитата на копър дълго време, за да изглеждат като картината; просто изрежете всяко копие на четири парчета на дължина.
Тази класическа немска рецепта трябва да се сервира със свежа и хладна зелена салата, за да се балансират силните вкусове или да се изберат някои сезонни плодове и да се съберат заедно с обикновена дресинг от малина.
Какво ви е нужно
- 1-1 / 2 паунда кръг пържола
- 1/4 чаша каменна основа горчица
- 6 филии бекон
- 2 лука (нарязани)
- 4 скилидки чесън (накълцани)
- 1 зелена чушка (нарязана)
- 2 копия от копър (нарязани)
- 1/4 чаша брашно
- 3 супени лъжици масло
- 1 (16 унция) пакет бебе моркови
- 1-1 / 2 чаши говеждо месо или бульон
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 1 супена лъжица брашно
- Типична сол (или вкус)
- Пипер (или на вкус)
Как да го направим
- Нарежете кръглата пържола на шест парчета. Поставете месото между листа от пластмасова обвивка и изравнете с подвижен щифт, като победите здраво, но не толкова силно, че разкъсвате месото. Извадете пластмасовата обвивка и разстилайте всяко парче месо с малко горчица и оставете настрана.
- В огромен тиган готви бекон, докато се охлади. Извадете бекона и го изцедете на хартиени кърпи; се разпада и оставя настрана.
- В остатъците от течностите, оставете в тигана, сойте лука и чесъна, докато текат на средна температура, около 5 минути. Добавете звънеца и гответе още 2 минути. Свалете лука, чесъна и камбала от тигана с отворена лъжица. Комбинирайте зеленчуците с бекон и туршия в средна купа.
- Разделете тази смес между парчетата говеждо и навийте. Свържете пакетите с кухненски низ. Поръсете всеки пакет със сол и черен пипер на вкус. Драги всяка ролка в 1/4 чаша брашно; изтръскайте излишъка.
- Добавете маслото към тигана; кафяви говеждо ролки, около 1-2 минути от всяка страна.
- Поставете морковите на дъното на 4-6 квадратна бавна печка . Нагоре с говеждо месо, тъй като те кафяво. Изсипете говеждото бульон над всички.
- Покрийте и гответе на ниско в продължение на 6-7 часа, докато морковите са нежни и говеждо месо е много нежна. Премахнете говеждото валче от гърнето; внимателно изваждайте кухненските нишки. Премахнете морковите от кърпата с помощта на лъжица.
- В малка купа комбинирайте заквасената сметана и 1 супена лъжица брашно; разбъркайте добре, след това разбъркайте в течност, останала в кърпа. Разбъркайте да комбинирате, преобръщане на топлина на високи, и връщане на моркови, след това говеждо роли на crockpot. Гответе за 10-20 минути по-дълго или докато сосът се сгъсти; сезон със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте морковите и говеждите роли със заквасена сметана.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 537 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 116 mg |
| натрий | 1,282 mg |
| Въглехидрати | 44 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 39 г |