Хлябът пудинг не трябва да бъде сладък! Тук една пикантна версия, пълна със спанак и сирене, работи на блок маса или като случайна вечеря. И докато най-добрата част от тази хляб е, колко невероятно вкусно е, фактът, че можете да го подготвите напълно преди време и след това да я отворите във фурната, когато сте готови за ядене, е близо.
Чувствайте се свободни да опитате различни сирена или комбинации от сирена. Можете също така да използвате други зеленчуци - не забравяйте да ги приготвите, докато течността им изчезне, и те са нежни (10 минути за чаршаф, 15 минути за кайли), преди да ги добавите към пудинга.
Какво ви е нужно
- 1 хляб (12 до 16 унции) френски хляб (може да се използва италиански хляб)
- 16 грама бебешки спанак листа
- 2 скилидки чесън (или шалот)
- 3 супени лъжици масло (разделено)
- 1/2 чаена лъжичка сол (разделена)
- 8
- яйца
- 4 чаши мляко
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 8 унции сирене fontina
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 F. Нарежете хляба в 1-инчови парчета и се разстилайте върху печене. Поставете фурната в продължение на около 10 минути - просто изсъхвате малко, не искате да го препечатате. Хлябът да се охлади.
- Ако е необходимо, изплакнете спанака, за да премахнете мръсотията или пяната. Извадете се от водата и я изцедете в шлайф или салата.
- Междувременно, обелете и нарязайте фино чесъна или сажта. Разтопете 2 супени лъжици масло в малък тиган на средна температура. След като маслото се разтопи, добавете чесъна или шалот и гответе, разбърквайте, докато омекнат и леко ароматизирате, около 3 минути. Добавете почистения спанак и 1/4 чаена лъжичка сол. Кук, като се разбърква, докато спанакът се изпари, пусна течността си и тази течност се изпари, около 10 минути. Заделени.
- Хвърлете яйцата в голяма купа. Леко ритайте или размахвайте. Добавете млякото и мивката, за да се съчетаете добре. Разбъркайте останалите 1/4 чаена лъжичка сол и пипер. Заделени.
- Поръсете сиренето и оставете настрана.
- Използвайте останалата 1 супена лъжица масло, за да покриете голяма (9 х 13) тава за печене. Добавете кубчета хляб към чинията. Подредете готвената спанак смес в и на кубчета хляб. Поръсете сиренето в хляба и спанака. Изсипете сместа от яйчна мляко; тя трябва да обхваща всичко. Ако някакви кубчета хляб изпъкват, бутнете ги надолу в течността. Нека цялото нещо да седи най-малко 30 минути (направете върха на върха: покрийте и охладете до една нощ, оставете го да стои около 30 минути преди печене, за да свалите студа). Оставянето на всичко останало позволява на хляба да поглъща сместа от яйчна мляко, което ще доведе до много по-добра окончателна текстура, отколкото ако я изпечете веднага.
- Печете, докато само малко малко jiggly в центъра, но основно постави навсякъде другаде и кафяви по ръба, около 35 минути. Ако все още е смешно и прекалено объркано отгоре, покрийте с фолио, за да приготвите малко повече.
- Нека да седнете най-малко 10 минути и до 30, преди да режете на парчета, за да служат. Сервирайте горещо или топло.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 479 |
| Общо мазнини | 25 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 288 mg |
| натрий | 791 mg |
| Въглехидрати | 30 г |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 32 g |