Не е нужно да сте всезнаещ да оценявате вкусно ястие от утешително "пилешко" и ориз. Също като традиционната версия, тази вегетарианска рецепта е пълна с кремообразен сос, както и зъбни зеленчуци и тофу за текстура. Перфектно ме вземе за една студена вечер!
Тази рецепта може да се приготви предварително и да бъде замразена. За да се размрази, просто затопляне в тенджера (заедно с докосване на мляко), докато достигне желаната температура.
Какво ви е нужно
- За ориза:
- 2 чаши кафяв ориз
- 2 супени лъжици зеленчуков бульон (като марката на Едуард и Сон)
- 5 чаши вода
- За сос:
- 1 куб или чаена лъжичка chick'n ароматизирани веге бульон
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2-3 супени лъжици хранителна мая
- 1 блок допълнително здрав копринен тофу
- (добавете допълнително 1/2 блок копринено тофу + 1 супена лъжица хранителна дрожди + 1/2 кубче повече бульон, ако искате чинията да бъде допълнително кремообразна)
- За Тофу:
- 1 блок допълнително твърда тофу
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица прясна мъст (накълцана)
- Тире на сол на вкус
- За зеленчуците:
- 2 чаши портобълло гъби (нарязани)
- 1/2 чаша морков (нарязан на кубчета)
- 1 чаша аспержи (нарязан)
- 1 чаена лъжичка градински чай (мляно)
- 1 супена лъжица розмарин (накълцан)
- Тире на сол на вкус
Как да го направим
- За да се отцеди тофъла: Опаковайте тофу в абсорбираща кърпа и поставете чиния върху гофрената тофу. Поставете тежка кутия или подобен предмет върху плочата, за да я претеглите. Изчакайте около 20 минути, преди да започнете втората стъпка.
- Започнете да готвите ориз според указанията на опаковката. Добавете 2 кубчета зеленчуков бульон към водата, в която приготвяте ориза.
- Подгответе вашите зеленчуци и подправки чрез измиване, нарязване и т.н., след което ги поставете в голям тиган при средно ниска температура. Покрийте и гответе докато морковите са меки. Няма нужда да добавяте масло. Сол, ако желаете, и оставете настрана, когато те са готови за готвене.
- Нарежете тофу с дебелина около 1/2 инча. Смесете маслиновото масло и градинския градински чай заедно с четка върху тофу, докато е на скарата или преди да я поставите във фурната. Леко сол и готвя. Използвах моя Джордж Форман Грил, за да готвя тофу. Чувствайте се свободни да печете тофу на 375 на леко намазана бисквитка за около 30 минути или до фирмата. Когато тофу е кафява от двете страни, извадете от топлина. Оставете да се охлаждат и нарязват на късчета.
- Направете соса, като комбинирате всички съставки на "соса" в кухненски процесор. Смесете до много гладко. Заделени.
- След като оризът приключи готвенето, комбинирайте всичко заедно с ориза в гърнето. Ако е необходимо, загрейте при ниска топлина. Сервирайте горещо.