Използването на 16 смеси от бобови супи прави лесна и страхотна супа в бавната печка. Нийл добавя надебелена наденица в тази версия, но лесно можете да я направите вегетарианец, като пропуснете месото и използвате зеленчуков бульон вместо пилешки бульон.
Тази бобова супа е страхотна дегустационна супа за бавната готварска печка, направена сърдечна с италианска наденица и зеленчуци. Сервирайте супата с царевичен хляб или бисквити за задоволителна вечеря.
Чувствайте се свободни да използвате земята или връзката свинска наденица вместо пуйка колбас , или да използвате пушен колбас в супата. Приятното говеждо месо е друг чудесен избор.
Какво ви е нужно
- 1 опаковка (16 унции) 16 бобова супа или 15 бобова супа
- 3 средни дафинови листа
- 1 супена лъжица риган (натрошени сушени листа)
- 2 кутии без мазнина пилешко месо, ниско натриево или несолено
- 2 чаши допълнителна вода (или достатъчно, за да покриете, ако е необходимо)
- 3 ребра целина (нарязани)
- 3 средни моркови (нарязани на кубчета)
- 1 голяма лук (нарязан)
- 3 скилидки чесън (нарязани на парчета)
- 1 килограм пуйка италианска наденица (варени и нарязани на парчета *)
- 2 кутии задушени домати (или нарязани на кубчета)
- Кошер сол на вкус
- Прясно смлян черен пипер на вкус
Как да го направим
- В бавната печка комбинирайте бобовата смес, дафинови листа, риган, пилешко месо и достатъчно вода за покриване на боб. Покрийте и гответе на високо за 3 часа, или докато бобът е нежен.
- Добавете останалите целина, моркови, лук и чесън заедно с варени колбаси и домати и намалете температурата на ниско. Кук за още 3 до 4 часа.
- При желание добавете кайен или натрошен червен пипер заедно с чесъна и наденицата.
- Вкус и сезон със сол и прясно смлян черен пипер, ако е необходимо.
- Сервирайте в купа като супа или сервирайте с горещ варен ориз.
- Охлаждайте или замръзвайте остатъците.
* Сварете италианските наденички за колбаси или ги натопийте в малко количество зехтин, докато се омазне. Нарежете и добавете към боба. Или използвайте насипен салам от пуйки; солта до оранжево и вече не розово.
Съвети и вариации
- Заменете пуешката италианска наденица със свинско италианско колбаси, chorizo или пикантен пушен колбас. Андуела наденица или kielbasa ще работи добре в тази супа.
- Използвайте насипен италиански колбас в супата. Кафяво в огромна тиган на средна температура, изцедете и след това добавете към супата. Или направете го с кафява топла или мека закуска наденица.
- Използвайте земята говеждо в супа, вместо наденица. Кук, докато се оцветява и вече не розово.
- За вегетарианска супа изпуснете наденицата и заменете пилешкия сорт със зеленчуков бульон.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 502 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 17 g |
| Холестерол | 110 mg |
| натрий | 803 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 39 г |