Печете и разцепете всеки хлеб и ги оставяйте да се охладят. * Ако не са налице свежи хлебарки, използвайте консервирани цели зелени хлебарки и ги браснете, преди да потапяте в тесто. Ако се нуждаете от помощ при печене на кайсии, ето ръководство за стъпка по стъпка.
02 от 07
Отстранете семената
Селски Чили. Лия Марини
Поставете остър нож в горната част на слоя , точно под стъблото, и го разцепете надолу около половината от хълма. Използвайки лъжица или нож, изстържете семената и бялата мембрана, без да разкъсвате плътта на хлебарите. Ако чила е изключително мек, може да не се нуждаете дори от нож. Може да сте в състояние просто да използвате пръстите си, за да го издърпате малко, за да можете да влезете.
03 от 07
Запалете килимите
Чили. Лия Марини
Поставете парче сирене в хълма, но не го насилвайте. Ако сиренето е прекалено голямо, оформете го, докато не влезе вътре. Уверете се, че отворените ръбове на чила все още се събират. Можете също така да използвате пълнене, за да пълните пилетата с такова пиле и сирене
04 от 07
Подгответе пилетата
Dip Chile в брашно. Лия Марини
Тази стъпка е по избор Поставете половината от брашното на дъното на табела. Поставете хлебовете върху брашното и поръсете останалата част от брашното отгоре. Използвайте пръста си, за да се уверите, че целият слой е покрит. Изсипете останалото брашно и го поставете настрани. Ако сте измили хлачките във вода, тази стъпка е важна, за да се придържат тестото.
Chiles естествено имат масла в тях, така че ако маслата са били изплакнати или отстранени по време на процеса на варене, може да се наложи да направите това, за да накарате тестото да се залепи. Също така, ако чиле е много "мокър", тестото ще се плъзне. Така че можете да опитате да накарате влажните кесии да се натоварят с чиста кърпа, за да ги изсушите малко.
05 от 07
Пригответе тестото
Тесто. Лия Марини За обикновен тесто, разбийте 5-7 яйчни белтъка, докато се натрупат твърди върхове. Разбийте яйцата в отделна купа с щипка или две сол. Бавно сгънете жълтъците в тестото, без да разбивате белите. Всичко е наред, ако жълтъците изглеждат като пробити през тестото. Не ги разбърквайте, или бялото ще се счупи и тестото ще стане супа.
06 от 07
Потопете се и гответе
Потопете Чилс в Батер. Лия Марини Един по един, натопи пълнени хлебчета в тестото и внимателно ги поставете в горещото масло. Гответе, докато тестото е свеж златисто кафяво.
07 от 07
Изцедете излишното масло и сервирайте
Чили Relleno. Лия Марини Извадете питите от маслото и изцедете хартиените кърпи. Сервирайте веднага, тъй като те ще станат сладки, докато се охладят. Chiles Rellenos наистина трябва да се яде веднага. Те не се затоплят добре, защото ще бъдат сладки.