Наровете се считат за благоприятна храна за Rosh Hashana и ние създадохме това лесно подготвимо пиле от нар пипер с таблицата за почивка в ума. Но сокът от нар - който придава сладък тон на пикантната маринада - се предлага в много супермаркети целогодишно, така че това е и чудесен избор за целогодишните Шабат или ваканционни ястия. Рецептата лесно се удвоява, ако готвите за тълпата.
Съвети: Когато пресни нарове са в сезон, използвайте арили, известни още като семена, като гарнитура за празнична презентация. (Тези стъпка по стъпка инструкции ще ви помогнат да отворите и да направите нар с лекота!)
Лесно е да направите намаляване на нар, за да допълвате пилето: просто удвоявайте марината, но резервирайте половината от сместа, вместо да я излеете в цялото пиле. Поставете резервираната марината в малка тенджера и къкри, докато се снижи и сгъсти достатъчно, за да покрие гърба на лъжица. Степете над вареното пиле малко преди да сервирате.
Направете я като храна: Зърната, подобни на семена от нар, изискват същите живи съпроводи. Започнете с млекопреработвателната версия на тази печена моркова, ябълка и целина . Сервирайте пилето заедно със зелен фасул с пекани и сироп за нанасяне на напитки, както и златист салата от салата Farro с подправени нахут нахут и карфиол . Завършете ястието със сезонна ябълка и суха череша .
Какво ви е нужно
- 2-1 / 2 до 3 паунда (около 1 до 1-1 / 4 кг.) Обезкостени пилешки гърди без кожа
- 2 супени лъжици екстра девствено зехтин
- 3 скилидки чесън, обелени и тънко нарязани
- 1/2 чаена лъжичка джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1 чаша (235 мл.) Сок от нар
- Сок от 1 вар
- 2 супени лъжици тамари или соев сос
- 2 супени лъжици чист кленов сироп
- 1/4 чаша (45 гр.) Семена от нар (по желание, за гарнитура)
Как да го направим
1. Загрейте фурната до 400 F (205 ° C). Поставете пилешките гърди в тава, която е достатъчно голяма, за да ги държите в един слой, и пипете пилето със зехтина. Направете пилето равномерно с нарязания на чесън чесън и поръсете с джинджифила и канела. Заделени.
2. В стъклена мерителна чаша или малка купа разцепете сок от нар, лимонов сок, соев сос и кленов сироп. Изсипете пилето.
3. Поставете печката в предварително загрятата фурна. Печете 25 до 35 минути, периодично се правите, докато пилето се приготви, соковете стават чисти и месото регистрира вътрешна температура от 165 F (75 С) на термометър с незабавно отчитане . (Имайте предвид, че времето за готвене ще варира в зависимост от размера на пилешките гърди, по-дебелите парчета ще отнеме повече време за готвене).
4. Прехвърлете пилето в сервиращо табла и гарнирайте със семена от нар, ако го използвате. Сервирайте пропито с тиган сокове или нар намаление (виж Съвети , по-горе). Наслади се!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 612 |
| Общо мазнини | 33 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 174 mg |
| натрий | 486 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 57 g |