Вярно е, че Палео е мечтата на всеки любител на месото. След като опитах тези пилешки тайландски кюфтенца, може би ще се впиша в тази категория "Месо любовник".
Любимият ми аспект на това ястие са подправките, използвани при създаването на такъв автентичен вкус. С помощта на прясно смлян джинджифил и Thai Red Chiles, той ще ви пристрасти. Може дори да се наложи да направите втора партида, знам, че го направих.
Важно е да отбележа, че маслото от сусамово семе е много противоречиво в света на палео, но може да се консумира с умереност. Една от причините за този проблем е, че маслото от семена от семена съдържа много повече омега-6, отколкото омега-3 мастните киселини, за които се нуждаем. Ако сте строго срещу масло от сусамово семе, не се колебайте да го замените с друг по ваш избор, но рецептата може да се окаже леко различна. В този случай не ме обвинявай. Обвинявайте сусамовото масло.
Едно от обичайните ми любими за тези кюфтета е да правят малки ухапвания от тях чрез поставяне на пресен парченце ананас на върха на кюфтетата и закрепване на клечка за зъби през двете. Това позволява лесна закуска за гостите и ми позволява да ги ям още по-бързо.
Какво ви е нужно
- 1 # смляно пиле
- ¼ С настъргана лука
- ¼ C морков, настърган
- ¼ C тиквички, настъргани
- 2 супени лъжици. джинджифил, смлян
- 2 супени лъжици. Сома сос Tamari (без глутен)
- 2 тайландски червени люти чушки
- 1 яйце
- 1 супена лъжица. на
- Бял пипер, земята
- 2 супени лъжици. Сусамово масло
- ¾ ч. Л.
- Розова Хималайска сол, фино смляна
Как да го направим
- Загрейте фурната си до 400 градуса по Фаренхайт.
- Комбинирайте всички съставки в смесителната купа и разбъркайте добре, за да създадете консистенция с всеки метбол, който създавате. Съставките трябва да се смесват достатъчно добре, за да могат всички съставки да бъдат намерени в целия мезе.
- Вземете една купичка супена лъжица смес и се оформи в кръгла топка с размер на голф топка.
- Повторете стъпка 3, докато цялата смес се използва за формиране на кюфтета с големи топчета за голф. Поставете оформените месни топки върху подложка с лигавица, подплатена с пергамент, и се печете, докато сноповете са на 160 градуса в центъра на топката. Това може да отнеме около 20-25 минути.
- Оставя се кюфтетата да се охладят за 5-10 минути. Сервирайте над тиквичките (Zoodles) или ядете потопени в дрехата на Палео Ранч!
Съхранение: В зависимост от това колко скоро планирате да ядете кюфтетата, можете да ги съхранявате във фризера в една галонова хладилна чанта. Ако използвате този метод, уверете се, че целият въздух е изпуснат от торбата, оставяйки само кюфтета. Ако планирате да ядете остатъците относително скоро, съхранявайте ги в херметически затворен контейнер в хладилника. За да претоплите, просто подгрявайте фурната до 400 градуса и печете 10 минути или докато топли топчета са топли.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 634 |
| Общо мазнини | 40 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 441 mg |
| натрий | 1,529 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 56 g |